A gyümölcsfák régi fajtái egyre inkább visszatérnek . A fiatal kertészek nagyon kedvelik az almafák és más fák régi fajtáit , amire a nagyszülők kertjéből emlékeztek. Honnan ered ez a gyermekkor iránti gyümölcs iránti szeretet? Miért értékelik ma a gyümölcsfák régi fajtáit ? Nézze meg, hol keresse meg őket, melyik fajtákat válassza és milyen titkai vannak az öreg gyümölcsfák termesztésének !
A gyümölcsfák régi fajtái - a régi fajták többsége almafák között található
Miért olyan értékesek a gyümölcsfák régi fajtái?
Az elmúlt években az a tendencia figyelhető meg, hogy újfajta gyümölcsfákat ültetnek az otthoni és az elosztási kertekbe , elsősorban desszert- és éves hozamokat. Az erőteljesen növekvő alanyokra oltott gyümölcsfákat, főleg almafákat korlátozott növekedésű, törpe alanyokra oltott növényekkel helyettesítették.
Miért történt ez? Ezeknek az új, törpe gyümölcsfáknak számos előnyük van. Először is, kis méretet elérve lehetővé teszik sűrűbb ültetésüket, ami azt jelenti, hogy még egy kis telekterület is jelentős hozamot eredményezhet. Ez lehetővé teszi azt is, hogy több fajt és fajtát ültessen, és ennélfogva nagyobb fajta gyümölcsöt szerezzen, amely az asztalunkhoz kerül a cselekményből. Emellett könnyebbnek tűnik a kisebb fák gondozása és a betakarítás - az elhasználódott létra feledésbe merülhetett.
De, de ... nem csak arany csillog! Míg a kereskedelmi termelésben, az ipari gyümölcsösökben a korlátozott méreteket elérő újfajta gyümölcsfák bikaszemnek bizonyultak, az amatőr növényekben, ahol inkább kerüljük a "kémia" alkalmazását, bizonyos összecsapás történt ...
Nos, a törpe alanyokra oltott fák sokkal kevésbé életképesek, és fogékonyabbak a betegségekre és a kártevőkre. Annak érdekében, hogy egészségesen növekedhessenek és bőségesen termhessenek, erős megtermékenyítést és számos védőkezelést igényelnek. Más szavakkal, a műtrágyák és a növényvédő szerek mozgásban vannak. És nem erről volt szó ... Manapság egyre többen figyelnek arra a lehetőségre, hogy egészséges gyümölcsöt és zöldséget saját műtrágyák és növényvédő szerek használata nélkül, vagy legalábbis nagyon korlátozott használat mellett saját telkükről szerezhessenek be.
Mini gyümölcsfák cserépben
A cserépben található mini gyümölcsfák minden erkély vagy terasz tulajdonosának lehetővé teszik, hogy saját lédús almáját, édes körtéjét vagy napos őszibarackját élvezze. Ezenkívül könnyen termeszthetőek, és a nagy gyümölcsfákkal ellentétben nem igényelnek bonyolult metszést. Nézze meg, milyen fajták néznek ki a legjobban, és hogyan kell gondozni őket. Több...
Ezért egyre gyakrabban bevált, hosszú életű, régi fafajták termesztése - jobban ellenáll a betegségeknek és a kártevőknek, és kevesebb művelést igényel (különösen a fejlődés későbbi szakaszaiban). A nagy almafák, amelyek korábban szinte minden tanyaudvaron nőttek, visszatérnek. Egyre gyakrabban fontolgatják a telkeken itt-ott megőrzött öreg fák helyreállítását és folytatását is. Még a gyümölcsfák régi fajtáinak megőrzésére is létrehoztak szervezeteketolyan helyeken, ahol hagyományosan termesztették őket. Az első ilyen projekt 1995-ben indult az Alsó Visztula Tájparkban, és az Alsó Visztula Baráti Társaság tagjai felügyelik. Tevékenységük egyik hatása a régi almafajták gyűjteményének létrehozása Chrystkowóban.
Mindez illeszkedik az ökológia és a természetes termesztési módszerek jelenlegi tendenciájához, különösen az amatőr kertészkedésben. Van elegendő gyümölcsünk a boltok polcairól, szép megjelenésű, váratlanul nagy, de íze jó, és műtrágyák és növényvédő szerek tömegével termesztették. Egyre gyakrabban hiányolják a gyermekkorból származó ízeket - a nagyszüleink kertjéből származó régi almafajták , amelyek bár kevésbé lenyűgözőek és néha "féreggel", teljesen más ízűek és tápanyagokban gazdagabbak.
A régi gyümölcsösöknek vannak más előnyei is, amelyekről az átlag amatőr kertész nem biztos, hogy tisztában van. A régi udvari gyümölcsösök megvédhetik a szél és a víz erózióját. A nagy fák koronáin belül van egy sajátos mikroklíma, amely lehetővé teszi a zuzmó fejlődését. A földutak melletti gyümölcsfák húrjai kiváló búvóhelyek és etetési helyek a kisvadak számára.
A gyümölcsfák régi fajtáinak ezen számos előnye miatt érdemes megfontolni, hogy visszatérjen-e termesztésükhöz a parcellákban és az otthoni kertekben. Az alábbiakban bemutatom a legnépszerűbb gyümölcsfák - almafák - válogatott régi fajtáit. Az itt felsorolt összes fajta jelenleg kereskedelemben kapható.
Gyümölcsfák régi fajtái - 'Papierówka' almafa
Almafák régi fajtái
A nyári fajták közül először is érdemes megemlíteni a még mindig nagyon népszerű régi almafajtát, az Oliwka Yellow (Papierówka) fajtát . Magas fagyállósága, valamint az alma varasodására és a penészre való hajlamának köszönhetően kiválóan alkalmas amatőr termesztésre. Gyümölcseinek felhasználási területe széles. Először is, ezek desszertgyümölcsök (teljes éréskor szüreteltek), de a konzervek összetevőjeként is tökéletesek (erre a célra kevésbé éretten gyűjtjük őket).
Egy másik nyári fajta az Ananas Berżenicki , amely Vilnius régiójából származik . Fagyálló is, és nem nagyon hajlamos a betegségekre. A fák erőteljesen növekednek, gömb alakú koronákat alkotnak, közepesen sűrűek. Gyümölcsük általában desszert, nagy, gömb alakú-kúpos, zöldessárga héja rózsaszínű pírral borított. Húsa krémes, feszes (éretten törékeny), nem túl lédús, boros ízű. Ezek tipikus desszertgyümölcsök.
Régi gyümölcsfák - Kronselka almafa
A kora őszi fajták közül számos előnyt képvisel a Kronselka . Ez egy fajta, amely Franciaországból származik. Ezek a fák erőteljesen nőnek, gömb alakú koronákat alkotnak, kissé túlnyúló hajtásokkal. Korán megkezdődik a termése, de felváltva terem. Magas fagyállósága miatt hajlamos a földterületen történő művelésre, de érzékeny az alma varasodására és a penészre. A gyümölcs nagy vagy közepes méretű, zöld-sárga héjjal borított, kissé elpirul. Húsa krémes és lédús. Íze savanykás-édes, nagyon aromás.
Azok az emberek, akik inkább ragaszkodnak a lengyel fajtákhoz, választhatják a Kosztelt . Ezt a fajtát "problémamentesnek" ajánlom - magas fagyállóság, alacsony betegségérzékenység jellemzi, nem is szívesen támadják meg a kártevők. Figyelembe kell azonban venni, hogy meglehetősen későn kezd gyümölcsözni, bőségesen, de felváltva gyümölcsözik. A Costeli gyümölcs nagyon népszerű - lédús és édes. Szeptember második felében érnek. Jól tartanak (hűtőházban december végéig).
Gyümölcsfák régi fajtái - 'Antonówka' almafa
Egy másik őszi fajta, amelyet érdemes ajánlani, az Antonówka . Ennek a fajtának a fái eleinte meglehetősen lassan nőnek, végül elérik a közepes méretet. A gyümölcs kiválóan alkalmas tartósításra, valamint saláták és saláták összetevőjeként. Az Antonówkát különösen a magas fagyállósága, valamint a rühre és a penészre való alacsony érzékenysége miatt ajánlom. Jobb azonban kerülni a termesztésüket, ha a környező fákat gyakran barnarothadás vagy tűzeset támadja meg.
Ennek ellenére egy jól ismert régi őszi fajta az Orange Coke . Ez egy angol fajta, amelyet már a 19. században ismertek. Ezek a fák kezdetben erőteljesen, majd lassabban nőnek. Korán jönnek a terméshez, de a terméshozás mérsékelt. A gyümölcs közepes méretű, meglehetősen vastag héj borítja. A hús ropogós, lédús, jellegzetes körte utóízzel.
A régi őszi fajták közül a kereskedelemben megtalálható Landsberska , néha Reneta Landsberska néven is ismert. Elég nagy gyümölcsöt ad, lédús, egyértelműen borszerű húsú. Desszertgyümölcsök, feldolgozásra is használják. Elég sokáig tárolhatók. Korán kezd gyümölcsözni, de mint a legtöbb régi fajta, felváltva terem. Sajnos rossz a fagyállósága és hajlamos a betegségekre, ezért nem ajánlom a telek "problémamentes" művelésének amatőrjeinek. Csemege azonban ritkább fajták gyűjtőinek, kiváló ízű gyümölcsöt ad.
Gyümölcsfák régi fajtái - almafa 'Szara reneta'
Itt az ideje a téli gumiknak, amelyek között természetesen Renety a vezető. A legnépszerűbb itt a Golden Reneta (más néven Queen Renet) - ez egy Angliában őshonos fajta, amelyet a 17. század óta termesztenek. Korai téli fajta. Gyümölcse közepes vagy nagy, feszes, közepesen lédús, savanyú hús, enyhén csípős ízű. Alkalmasak közvetlen fogyasztásra, valamint tartósításra is. Jól tartják. A fák korán kezdenek termni, bőségesen, bár váltakozva, de teremnek. Az előnyök között szerepel az alacsony fogékonyság a betegségek iránt is. Sajnos kevésbé ellenáll a fagyállóságnak.
Ha fagyállóbb Reneta-t keres, válassza a Szürke Reneta-t . Ennek a fajtának a gyümölcse nagy, zamatos, szintén jellegzetes fűszeres utóízzel. A pékáruk alját nagyon gyakran használják salátákhoz és salátákhoz, valamint szárazsághoz. Az aratás lejárata szeptember végén van, és akár februárig is tárolható.
Végül megemlítem a kevésbé ismert kora téli fajtát, Wilhelm császárt , más néven Red Reneta-t . A fent említett Renethez hasonlóan gyümölcse is lédús, savanykás-édes, fűszeres utóízű, tárolásra jó. Fajtája inkább csak gyűjtőknek. Az amatőr termesztést nem ajánlom, mert későn (akár 8–10 év után is) megkezdődik a termése, a faggyal szemben nem túl ellenálló, és bár ellenáll a rühnek és a lisztféregnek, néhány év alatt erősen befolyásolja a finom bőr alatti folt.
Meggyőződésem, hogy mindenki, akinek elegendő helye van a telken egy nagy gyümölcsfa elültetéséhez, választ valamit magának. Értékelni fogjuk egy ilyen fát, amikor tavasszal, nyáron madarak csiripelnek a koronájában - koronája árnyékában pihenhet, ősszel pedig élvezheti a szüretet a családjával, akire szükség lesz a létránál :-)
