A kínai citrom évelő hegymászó, dekoratív gyümölcsökkel. A falak és a pergolák zöldítésével pajzsot hoz létre a szél, a por és a nap ellen. Hatékony gyümölcse sok cukorban és aminosavban található, és az orvostudomány évek óta alkalmazza a citrusfélék gyógyhatásait . Ezeknek az előnyöknek köszönhetően a kínai citrusfélék egyre inkább megjelennek kertjeinkben. Nézze meg, hogyan néz ki a kínai Schisandra termesztése Lengyelországban , és ismerje meg a feldolgozott citrusfélék legjobb receptjeit .
Kínai citrom - gyümölcs
Kínai citrom - tulajdonságok
A kínai citrom ( Schisandra chinensis ) a távol-keleti díszmászó, értékes gyógyászati tulajdonságokkal. 10 m-ig nő, és az éves növekedés körülbelül 1 m. Szezonális levelei legfeljebb 10 cm hosszúak, széles elliptikusak és oválisak, sötétzöldek és fényesek. Ősszel megsárgulnak. A kínai citromfa virágzása május és június között esik. A virágok sárgásfehér vagy halványrózsaszín színűek, 1,5 cm átmérőjűek és intenzív illatúak.
A citromfa lehet egy- vagy kétlaki. A kínai citrusfélék megszerzéséhez hím és nőstény mintákat kell ültetni. A nőivarú virágok tüskés, húsos, legfeljebb 15 cm hosszú fürtöket fejlesztenek ki, amelyek akár 40 gömb alakú, lédús, skarlátvörös bogyókból állnak, hasonlóan a borshoz. A gyümölcs az augusztustól szeptemberig terjedő időszakban jelenik meg, általában 4-6 évvel az ültetés után.
Dekoratív tulajdonságai mellett a kínai Schisandra gyógyító tulajdonságait is nagyra értékelik . Gyógyászati célokra gyümölcsöket, magokat, leveleket és egy citromfa kérgét használnak. A kínai citromlé cukrokat, szerves savakat és C-vitamint tartalmaz. A száraz magvak viszont tonizáló anyagokat tartalmaznak - skizandrinokat, skizandrolt, E-vitamint és zsírt. A legfontosabb közülük a skizandrin - erősítő anyag, növeli a központi idegrendszer ingerlékenységét, serkenti a szív és a légzőrendszer aktivitását.
A Schizandra gyógyászati tulajdonságai nagyon széles körűvé teszik alkalmazásának körét:
- segít a fizikai és szellemi fáradtság állapotában,
- megvédi a májat, felgyorsítja annak regenerálódását és a funkciók helyreállítását a szerv részleges kivágása után,
- az alapanyag csökkenti a magas koleszterinszintet, vérzéscsökkentő és antiallergiás tulajdonságokkal rendelkezik,
- számos tanulmány kimutatta a rákellenes aktivitást.
A kínai citromot az illatszeriparban is használják, a gyümölcs, a kéreg, a levelek és a szár által kibocsátott citromillat miatt.
Kínai citrom - virágok
Kínai citrom - termesztés Lengyelországban
A kínai limonádénak nincsenek túlzott termesztési követelményei. Szereti a napsütést, kissé árnyékos, meleg, széltől védett. A termékeny, jól lecsapolt, nedves talajt kedveli, kissé savastól semlegesig. A Schisandra nem tolerálja a száraz és tápanyagszegény talajt. Olyan támaszokat igényel, amelyeken fel tud mászni, miközben növekszik. Kezdetben hagytuk, hogy szabadon növekedjen, és 2-3 év után két vagy három legerősebb hajtást rögzítünk a támaszhoz, hogy felfelé mászhassanak (a föld mentén futó hajtások nem virágoznak és nem teremnek gyümölcsöt). A citrus termesztése Lengyelországban lehetséges, mert teljesen fagyálló. Tolerálja a fagyokat -30 ° C-ig, és néha még többet is.
A Schisandra palánták a kertészeti üzletekben nem széles körben kaphatók, de online megrendelhetjük őket. Az általunk ajánlott üzlet kínálata nagyon szép megjelenésű palántákat tartalmaz az önporzó kínai Schisandra fajta 'Sadova No 1' cserepeibe (akkor is gyümölcsöt terem, ha csak egy növényt ültetünk). Az ukrán citromfű ezen változatát a Lengyel Ápolók Szövetség ajánlja.
A citromfüvet a fák vagy a falak tövétől legalább 50 cm-re, körülbelül 1 cm-rel mélyebbre ültetjük, mint eddig nőtt, lehetőleg 2-3 növényből álló csoportokban, 1 m-es időközönként. kavicsokat, majd adja meg a komposztált, jól lebomlott trágyát, hogy a növény jól induljon.
A kínai schnauzer gondozása főként szükség szerinti öntözésből, mulcsozásból és műtrágyázásból áll a szezon elején (áprilisban). A talajtakaró kezelés megvédi a növényt a nedvességvesztéstől és a gyomoktól.
A kínai citrom nem igényel éves metszést. Korlátozhatja magát az áttetsző vágásra, vagyis a beteg és száraz hajtások kivágására a vegetációs időszak elején. Ha szükséges, rövidítsük le a tavalyi mellékhajtásokat egy 12-15 jól formált rügy fölé.
A kínai schisandra betegségek nagyon ritkák. Más dísznövényekhez képest szintén viszonylag ritkán támadják meg a kártevők.
Időnként azonban foltok jelenhetnek meg a kínai Schisandra levelein . Ezek az antracnózis tünetei. Kerek foltok, amelyek eleinte szürkék, idővel barnulnak, szintén megjelennek a szárakon. A fertőzött hajtások könnyen eltörnek és a levelek elpusztulnak. Harcoljon a gomba ellen, miután észrevette az első tüneteket a Switch 62.5 WG, Topsin M 500 SC készítményekkel. Ismételje meg a permetezést háromszor, 7-10 napos időközönként.
A pókatka komoly kártevő lehet . A rovart szabad szemmel nehéz meglátni. Nyár elején nekrotikus foltok jelennek meg a fertőzött leveleken, amelyek idővel megnőnek. A levél alján finom pókhálók láthatók. A magas hőmérséklet kedvez a kártevő fejlődésének. A megfigyelés pillanatától kezdve 7 napos időközönként permet-atka készítményekkel permetezünk, pl. Catane 800 EC, Magus 200 SC.
A Schisandra recepteket őriz
Rendkívül ízletes és egészséges gyümölcsöket is használnak a gasztronómiában. Többek között az egészséges citrom gyümölcsöt használják. zselék, lekvárok, hűsítő italok, tinktúrák vagy cukorkadarabok készítéséhez. Aromás teát is készítenek a levelekből és a kéregből. Íme néhány érdekes recept a citrom-gyümölcs befőttekhez .
Schisandra tinktúra
A Schisandra tinktúra elkészítéséhez szüksége lesz: érett citrusfélékre - 1 csésze, 1/2 csésze cukor, 1 csésze szeszes ital, 1 csésze forrásvíz.
A cukrot le kell önteni vízzel, fel kell forralni és félretenni kell kihűlni. Öntsük az elkészített oldatot a citrusfélékre, majd adjuk hozzá a szeszt. Az üveget szorosan le kell zárni, és 4-6 hétre félre kell tenni, időről időre rázva.
Egy másik érdekes alternatíva a citromlé és a szesz hozzáadása a gyümölcshöz - 1 liter tej, 3 vaníliarúd, 3 szegfűszeg, ánizscsillag és néhány citromlevél. A levelek jellegzetes fűszeres-citromos aromát adnak.
A kínai schisandra tinktúra akár kis mennyiségben (1-2 pohár) is fogyasztható minden nap. Emlékezzünk a mértékletességre és az ital gyógyászati céljára!
Kínai citruslekvár
Hozzávalók: 500 gramm citrusfélék, 1 kg körte gyümölcs, 1 kg cukor. Hámozott körtét, kockákra vágva adjuk hozzá a megmosott citrusféléket és a cukrot. A gyümölcsöt lassú tűzön kb. 2 órán át sütjük, időnként megkeverve. Öntsük a lekvárt üvegekbe és pasztőrözzük meg. Adhatunk citromlevet a teához, vagy felhasználhatjuk sütemények, palacsinták és kenyér kiegészítéseként.
Kínai citruszselé
Hozzávalók: 750 g citrusfélék (keverhető más vörös gyümölcsökkel is: meggy, ribizli, áfonya), 500 ml víz, 1/2 vanília hüvely, 4 evőkanál burgonyakeményítő, 4 evőkanál cukor.
Mossa meg a gyümölcsöt, és tegye egy edénybe. Ezután adjuk hozzá a vanília hüvelyt és a cukrot a gyümölcshöz. Öntsön vizet és főzze alacsony lángon körülbelül 2 percig. Keverje össze a burgonyakeményítőt kevés vízzel. Add hozzá a forrásban lévő gyümölcshöz. Körülbelül 1 perc múlva kocsonya képződjön. A kínai Schisandra kissel egyedül vagy tejszínhabbal vagy édes szószokkal tálalható. Jól illik joghurthoz vagy pudinghoz.
MSc Joanna Białowąs
