A padlizsán ( Solanum melongena ), amelyet padlizsánnak is neveznek, szereti a körtét vagy a hosszú éjjeli kagylót, jellegzetes zöldség, lila héjú és fehér-zöld húsú. Egyes padlizsánfajták azonban sok kertészt meglephetnek megjelenésükkel! Nézze meg, milyen tápértékek rejlenek a padlizsánban, és hogyan kell kinéznie a padlizsánnak a kertben , hogy ez a zöldség egészségesen növekedjen és csodálatos ízével lepjen meg!
Padlizsán, padlizsán ( Solanum melongena )
Fénykép pixabay.com
Padlizsán - táplálkozási tulajdonságok
A padlizsánt táplálkozási, étrendi és ízbeli tulajdonságai miatt értékelik . A padlizsán gyümölcsének alacsony a kalóriatartalma (csak 15–24), és 91,9% víz. Emellett a gyümölcsök szénhidrátokat, fehérjéket és élelmi rostokat is tartalmaznak. A padlizsán zsírtartalma kicsi, mivel csak a 0,1% -ot éri el.
A padlizsán ásványi sókat tartalmaz - sok káliumot, kalciumot, vasat, foszfort és magnéziumot, és kevés nátriumot tartalmaz. Ez jó, mert étrendünkben általában túl sok a nátrium. Lehet, hogy hiányoznak ezek a többi ásványi anyag. 100 g friss padlizsán kb. 220 mg káliumot tartalmaz, ami a szervezet napi szükségletének 10% -át fedezi ezen összetevő iránt. Ennek a zöldségnek a gyümölcse a B-vitamin forrása : B1, B2, PP, B6 és C-vitamin.
Megéri tudni!
A padlizsánt néha szerelmi körtének hívják, mert sok országban gyümölcsének afrodiziákum erejét tulajdonítják. Ezt az erőt magas ásványi anyag- és vitamin-tartalmának köszönheti. A padlizsán tehát remek étel lehet egy romantikus vacsorához :-)
Padlizsán - növekszik a kertben
Külföldi padlizsánfajták vannak a lengyel piacon , például a „Black Beauty”, a „Moneymaker F1”, a „Violetta fi Firenze”, de vannak olyan lengyel fajták is, mint a „Długa Violetowa F1”, a „Długa Purple F1”. A padlizsán gyümölcse általában lila , de van zöld, sárga, rózsaszín, narancsvörös, sőt fehér is, mint a „húsvéti tojás” fajtában.
A padlizsánnak magas hőigénye van (18-30 ° C), és érzékeny a vízhiányra is. Meleg, szellős, humuszban gazdag talajban jól hoz . Forró nyáron a padlizsán nőhet és érhet a földben, bár a legjobb üvegházban vagy fóliaalagútban termeszteni. Ezt a zöldséget palántákból kezdjük el termeszteni tavasszal.
A padlizsánmag lassan csírázik, és a palánták növekedése is. A padlizsánt márciusban vetjük egy lakásba vagy egy fűtött üvegházba, és akkor ültetjük a földbe, amikor a hőmérséklet eléri a legalább 15 ° C-ot (általában május és június fordulója van). Vetés előtt a padlizsánmagokat 20 ° C-on áztatjuk. És azonnal vetünk az edényekbe, hogy a növények ne szúrjanak, ami lassítaná fejlődésüket.
Padlizsán - különböző fajták
Fénykép pixabay.com
Ha 10m² területet szeretne ültetni, akkor kb. 0,5 g magot , azaz körülbelül 50 növényt kell elültetnie . A növényeket 50-60x40-50 cm távolságra ültetik az ágyásokba.
Mielőtt a padlizsán palántákat rendeltetési helyre ültetnénk , megfelelően elő kell készítenünk a talajt. Mivel ez a zöldség a tápanyagokban gazdag talajt kedveli, a talajt komposzttal vagy jól komposztált trágyával kell ásnia. A növények virágzása és termése során bőségesen öntözni kell őket. Ezenkívül érdemes padlizsánokat folyékony műtrágyával etetni . Használhatunk ásványi és szerves trágyákat is, például biohumuszt.
A pazar padlizsángyümölcs megszerzése érdekében a növényenként egy padlizsán számát ötre korlátozzuk, az összes később virágzó rügyet lehámozzuk.
A padlizsán termése a palánták ültetése után 70-90 nappal kezdődik . A gyümölcsöt akkor gyűjtjük, amikor a fajtának megfelelő méretű és héja fényes, mert ha unalmas lesz, akkor a gyümölcs keserűvé válik. A fajtától függően a 10 m2-es ágyból származó hozam általában 8-10 kg.
A padlizsánok gyakran megtámadják a levéltetveket és a coloradói burgonyabogarat. Ne feledkezzünk meg a növények folyamatos ellenőrzéséről és megfigyeléséről sem. Nemkívánatos rovarok megjelenése esetén érdemes ökológiai permetezni a csalántetvekre, a pitypangra vagy a kész természetes készítményekre, például az Emulpar 940 EC-re. A coloradói bogár megjelenése esetén érdemes a Spintor 240 SC készítményhez nyúlni.
MSc Joanna Białowąs
