Rukkola - termesztés, tulajdonságok, alkalmazás

A rakéta , amelynek teljes neve rakéta, a brassica család egynyári növénye, a mediterrán régiókban honos. A rukkola leveleinek jellegzetes, enyhén fűszeres utóíze van. Remekül kiegészítik számos ételt és salátát. Nézze meg, mit rukkola termesztés külleme , hogy mikor kell vetni rakéta magokat , és hogyan kell a betakarítás a levelek, hogy a legtöbb aroma. Azt is tanácsoljuk, hogy hogyan kell rakétát tárolni és enni, valamint milyen tulajdonságai vannak a rakétának és a konyhában történő használatának.

sült saláta kitûnõ

Sült saláta kitûnõ - A sült saláta kitûnõ termesztése egyszerû, levelei értékes íz tulajdonságokkal rendelkeznek

Rukkola - tulajdonságok és alkalmazás

A fogyasztásra alkalmas alapanyag a rakéta fiatal levelei, amelyeket a virágzat hajtásának megjelenése előtt gyűjtöttek össze. Enyhén csípős ízük és gazdag illatcsokoruk enyhe diós utóízzel a sült saláta kitûnõ kulináris felhasználást teszik lehetõvé ., mivel az ételek nélkülözhetetlen összetevője, különösen a mediterrán konyhában. A fiatal növények a kiemelkedő sötétzöld levelekből kis rozettát képeznek, és néhány hetes intenzív növekedés után 50-60 cm-es virágzatot hoznak létre, számos krémszínű virággal, amely hasonlít a jó öreg retekéhez. A beporzás után zsírban gazdag magokat tartalmazó selymek képződnek, amelyeket szintén egyre szélesebb körben használnak kulináris célokra, kibővítve a rakéta felhasználásának lehetőségeit .

A sült saláta kitûnõ íz tulajdonságait érdemes kihasználni sok népi étel elkészítésekor. A rakétalevelek sok C-vitamint, nagy mennyiségű cinket és vasat, valamint növényi fehérje közel 20% -át tartalmazzák. Legjobb nyersen ízlik a különféle saláták kiegészítéseként, a szendvicsek aromás díszítéseként és a különféle töltelékkel. A kefir, a túrós paszták és a rántotta aromás adalékaként is kiválóan működnek.

A rakéta leveleit és érett magjait olajízesítő keverékek részeként használják , finom aprítás után finom pesto szószt képeznek fenyőmaggal és növényi olajjal. A Távol-Keleten a rakétamagokból aromás olajat állítanak elő a zöldségkonzervek tartósításához, a friss magokat pedig az e régiókban népszerű vegetáriánus ételek készítéséhez használják.

Személy szerint az erősebb ízeket részesítem előnyben, ezért a rakéta leveleit a virágzási hajtás megjelenése és a virágzás alatt is gyűjtem. Ezután fűszeres, tépő retek ízűek, jellegzetes, a fiatal leveleknél is erősebb utóízzel. Akkor tökéletesen kiegészítik a paradicsom, a cukkini és a paprikás ételeket, hangsúlyozva az ízüket.

Zöldség az erkélyenZöldség az erkélyen - termesztés lépésről lépésre

Az erkélyen zöldségtermesztés kiváló megoldás azoknak a városlakóknak, akiknek nincs saját kertjük. Az erkélyen zöldségtermesztéskor kéznél van néhány ismert eredetű friss és biotáplálék. Egyre népszerűbbek a kevésbé ismert, érdekes zöldségek is, amelyek dekorációs elemként szolgálhatnak az erkélyeken. Lásd lépésről lépésre, milyen zöldségeket válasszon az erkélyre, és hogyan termeljen zöldségeket az erkélyen. Több...

Rukkola - termesztés otthon és a telken

Növekvő helyzet, rakéta követelmények

A telken a rakéta termesztésének legjobb helye egy kissé árnyékos, meleg hely, termékeny, jól lecsapolt talajjal, lehetőleg semleges pH-értékkel. A rendszeres öntözés nagyon fontos, mert amikor megszárad, a rakéta levelei megkeserednek. A rövid tenyészidő miatt a rakéta előtermésként vagy utótermésként tökéletes termesztésre . Ne felejtsük el azonban, hogy a keresztesvirágú zöldségek után ne termesszen sült saláta kitûnõt, mert ugyanazon családhoz tartozik, és ezért fogékony ugyanazokra a betegségekre és kártevõkre. Utóveteményként zöldségként rukkolát vethetünk szeptember elejéig.

Az is nagyon sikeres, hogy otthon rukkolát termesztenek , lehetőleg az erkélyen lévő edényben. Az első friss levelek már a vetés után néhány nappal letéphetők. Vesse a rakétát az edényekbe rendes, univerzális talajba, és ne felejtse el rendszeresen öntözni. A rakétát mint erkély vagy terasz cserepes növényét nagyon könnyű termeszteni, különösen a friss saláták és gyógynövények kedvelőinek ajánlom.

gyógynövények otthon - gyógynövények cserépbenGyógynövények otthon - cserépben növekszik, hogyan kell ültetni, mikor kell vetni

Az otthoni, cserépben termesztett gyógynövények nagyszerű módja annak, hogy mindig kéznél legyen a friss gyógynövény. Különösen, ha gyógynövényes edényeket teszünk a konyha ablakpárkányára. Ezután bármikor hozzáadhatja őket az ételekhez, és élvezheti ízét és aromáját. Nézze meg, hogyan lehet otthon gyógynövényeket termeszteni, mikor kell vetni és ültetni a gyógynövényeket cserepekbe, és melyik gyógynövényfajok a legalkalmasabbak cserepes termesztésre. Több...

Mikor kell rukkolamagot vetni

A rakétamagokat március végétől szeptemberig, két-három hetes időközönként vethetjük annak érdekében, hogy az egész szezonban friss, fiatal levelek legyenek (a rakéta gyorsan kiüti a virágzat hajtásait, különösen akkor, ha túl sok a nap). A vetés módja megegyezik a retekével. Amikor a növények 3-4 megfelelő levelet teremnek, megtörhetünk, és 6 cm-enként egyetlen rozettát hagyunk. A kiszakadt dugványokat a konyhában sikeresen felhasználhatják például szendvicsek kiegészítéseként. A rukola cserepekben történő termesztése esetén a törés elkerülése érdekében a magokat egyszerre 6 cm-es időközönként el lehet vetni.

Rukkola betakarítása és tárolása

Amikor a növények körülbelül 12 cm-re nőttek, betakaríthatunk. A rukkolát egyszer szedjük le úgy, hogy az egész rozettát kiszakítjuk, vagy 4-5 naponként többször letépjük a külső leveleket. Az összegyűjtött rakétaleveleket azonnal felhasználhatjuk a konyhában, vagy élelmiszer-filmbe csomagolva két napig a hűtőszekrény alsó polcán tárolhatjuk.

Rukkola - termesztési problémák

A Rucola általában nem betegszik meg, de nagyon gyakran a bolhák áldozatává válik, amelyek erősen kilyukasztják a leveleit, ezáltal nagymértékben gyengítik a növények növekedését, szélsőséges esetekben pedig akár kiszáradásukat is. A növények védelmére e kártevők által okozott támadások ellen használhatunk szűk, fehér, nem szőtt szövetből készült fedelet, mindkét oldalán földdel borítva, hogy a rovarok ne kerüljenek a fedél alá.

Téli sült saláta kitûnõ

Ha azt tervezzük, hogy a növényeket télen az ágyban hagyjuk, akkor a rakéta magját későn vetjük , csak októberben. Az erőteljesebb fagyok kezdetekor pontosan a téli művelési rakétát fedjük le könnyű, légáteresztő anyaggal. Az így védett növények nagy áteresztőképességű levelek nagy termését eredményezik.

Arra biztatok mindenkit, hogy rukolát termeljen parcellán vagy otthon, mert nem kell Görögországba mennie, hogy érezze a mediterrán hangulatot!

Azok számára, akik kiváló minőségű rakétamagokat keresnek a kertben és a telken , ajánlom útmutatónk üzletét. Bőségesen termő, betegségeknek és kedvezőtlen termesztési feltételeknek ellenálló rukkolát árulunk. Ezeknek a vetőmagoknak a vetésével megtudhatja, hogy milyen könnyű rakétát termeszteni a saját kertjében :-) A vetőmag-ajánlat megtekintéséhez kattintson az alábbi képre.

Gwidon