A chili paprika ( Capsicum annuum ) értékes táplálkozási tulajdonságokkal rendelkezik. Magas C-vitamin- és béta-karotin-tartalom jellemzi, de a fő előny a kapszaicin, amely sajátos fűszeres ízt kölcsönöz neki, és erős rákellenes tulajdonságokkal rendelkezik. Ugyanakkor a chili paprika könnyen termeszthető , cserépbe vethető a lakásban. Ismerje meg a chili paprika cserepes termesztésének titkait, és gyűjtse össze saját paprikáját az ablakpárkányról!
Csili paprika
Fénykép pixabay.com
Chili paprika - tulajdonságok
A chili paprika a borsfajták, a fajták és a hibridek gyümölcse, nagyon fűszeres, csípős ízű. Ilyenek például a Cayenne, a Jalapeno és a Tabasco ( capsicum annuum ) vagy a Naga Jolokia (habanero paprikafajta - Capsicum chinense ). Ezen fajták közül sok akár cserépben is termeszthető .
A kapszaicin felelős a chili paprika fűszeres ízéért , mivel irritálja és felmelegíti a bőrt és a nyálkahártyákat.
A chili paprika értékes egészségügyi tulajdonságokkal rendelkezik , amelyek a vitaminok tartalmának, de magának a kapszaicinnek is köszönhetők. Így a chili paprika használatával csökkentheti a megfázással járó fájdalmat (például csökkenti az orrdugulás érzését), a gyulladást, serkenti a véráramlást és javítja az emésztést (a chili paprikában található kapszaicin irritálja a gyomor nyálkahártyáját, a gyomornedv szekréciójának növelésével, ami viszont növeli az étvágyat és javítja az emésztést ). Gyomorfekély esetén azonban nem ajánlottak.
Chili paprika - követelmények
A chili paprika rendkívül magas hőigényű növény . Még a kis fagyok miatt a növények teljesen elpusztulnak. A virágzás és a gyümölcs megkötése alatt a hőmérséklet 15 ° C alá csökken, és a virágok és a gyümölcsrügyek lehullásához vezet. A növények hasonlóan reagálnak az erős széllökésekre. Ezért meleg és védett helyeket kell választani a chili paprika termesztéséhez .
Különböző fajták chili paprika
Fénykép pixabay.com
A második rendkívül fontos tényező a jó megvilágítás. A chili paprika rendkívül fotofil növény , és a megfelelő megvilágítás a gyümölcs megfelelő színének feltétele. Ezért a paprika termesztésének helyének a lehető legnaposabbnak kell lennie . Csak a fiatal növényeket kell megvédeni a közvetlen napfénytől.
Egy másik fontos dolog az aljzat megfelelő nedvességtartalma. A chili paprika vízigénye magas . Folyamatosan közepesen nedves, de jól leeresztett aljzatot igényel. A kritikus periódus a palántanevelés, a virágzás és a termés. Ezekben a pillanatokban a chili paprika vízigénye határozottan növekszik. A virág és a gyümölcs megkötésekor fellépő vízhiány miatt csökken a víz. Ugyanolyan veszélyes a túlcsorduló növények, mivel gyökereik ilyen körülmények között gyorsan rothadnak. Ezért lyukakra és vízelvezetésre van szükség abban a tartályban, ahol a chili paprikát termesztik .
Chili paprika - növekszik az erkélyen
Fénykép pixabay.com
Az utolsó, de ugyanolyan fontos kérdés a tápanyagigény. A chili paprika rendszeres és gyakori megtermékenyítést igényel (1-2 hetente egyszer), lehetőleg biohumusszal, vagy tápanyagban gazdag szubsztrátumban történő termesztést. A chili paprika edényben történő termesztésének jó szubsztrátja a paradicsom talaja vagy az univerzális talaj durva homokkal keverve és komposztmal dúsítva 3: 1: 1 arányban.
Chili paprika - magvetés és palántanevelés
A chili paprikát palántákból termesztik . A chili paprika palántáinak előállítási ideje 10–11 hét legyen. Erre a célra válassza ki a legjobb megvilágított és meleg helyzetet (a paprika megjelenésének hőmérséklete 20-26 ° C).
A chili paprikamagokat február közepétől március közepéig vetik dobozokban, sokszorosban vagy kis cserépben a lakásban. A csírázás felgyorsítása érdekében a magokat vetés előtt 24 órán át áztathatjuk. meleg helyen (pl. a kályha melletti polcon). Ehhez a magokat elosztjuk egy vízzel átitatott papírtörlő darabján.
Chili paprika cserépben
Fénykép pixabay.com
A chili magokat 2-3 darabos konténerekbe vetik egy ponton, körülbelül 0,5 cm mélységig . A palánták előállításához a legjobb a komposzttalaj vagy az elsavanyított kerti tőzeg, univerzális talajjal és homokkal egyenlő arányban keverve. Általában 1–6 hétre van szükség. Tartsa az aljzatot folyamatosan kissé nedvesen, és nedvesítse meg langyos vízzel, amint a felső réteg kiszáradni kezd.
Csírázás közben a chili paprikának a hőmérsékletet 20-26 ° C tartományban kell tartania . Ha a növények megjelenése túl sokáig tart, akkor lehetséges, hogy túl ingadozó hőmérsékletű területen termesztik őket (például egy gyakran nyíló ablak közelében). Ilyen helyzetben a tartályokat olyan helyre kell mozgatni, ahol könnyebb lesz a növényeknek optimális körülményeket biztosítani.
Amikor a chili paprika néhány centiméter magasra nőtt és 2-3 levelet hoz, 4 x 4 cm-es edényekbe kell steppelni őket. Körülbelül 3 hét múlva ültesse újra a palántákat nagyobb edényekbe. Ebben a szakaszban a növényeket 2 hetente lehet megtermékenyíteni.
Azok számára, akik kiváló minőségű chili paprika magot keresnek kertben vagy cserepekben való termesztésre , ajánljuk útmutatónk üzletét. Olyan paprikafajtákat árulunk, amelyek nagyon jól hoznak, ellenállnak a betegségeknek és a kedvezőtlen termesztési feltételeknek. Ezeknek a magoknak a vetésével megtudhatja, milyen egyszerű lehet a chili paprikát termeszteni. A vetőmag-ajánlat megtekintéséhez kattintson az alábbi képre.
Chili paprika - termesztés és gondozás
Amikor a paprikából 6 jól fejlett levél származik , átültetheti őket minimum 20 cm mélységű edénybe. Egy palántát 13 - 15 cm átmérőjű edénybe, két palántát 30 cm szélességű dobozba ültetnek. A chili paprikát leginkább műanyag edényekben lehet termeszteni, nem pedig kerámia edényekben , mivel ezek hosszabb ideig megtartják a nedvességet és gyorsabban melegednek.
Május 15. után, amikor a fagyveszély megszűnik, és a kinti hőmérséklet 13 ° C fölé emelkedik, a chili paprikát az erkélyre lehet vinni . Emlékezzünk azonban először a palánták megkeményedésére. Június végéig jobb a növényeket éjszakára átköltöztetni a lakásba. A túl alacsony éjszakai hőmérséklet (13 ° C alatt) hátrányosan befolyásolhatja a chili paprika virágzását és termését.
Jalapeno - a chili paprika egyik fajtája
Fénykép pixabay.com
Ha a nappali hőmérséklet 15 ° C alatt van, a növények áthelyezése júniusig késhet. Jó megoldás, különösen az ország hidegebb régióiban, ha miniatűr fóliaalagutat vagy mini üvegházat vásárol az erkélyre, ahol megbízhatóbb a chili paprika termesztése . Az ilyen alagutak és üvegházak viszonylag könnyen megközelíthetők.
A chili paprikát az ablakpárkányon lévő lakásban is lehet termeszteni , de lehetőleg a délnyugati ablakon.
A chili paprika termesztésében fontos ápoló kezelés a növények tetejének eltávolítása . Ily módon korlátozzuk növekedésüket, és erőteljesen megvastagodunk és virágzunk. A terméshozam növelése érdekében az első virág eltávolítását is javasoljuk.
A lakásban termesztett chili paprika megköveteli a virágok kézi beporzását (a rovarok az erkélyen teszik meg). A virágokat puha kefével beporozzuk, finoman eltolva a virágport a porzóból a bibe felé.
Az edényben levő chili paprika szintén nagyszerű dekoráció lehet otthonában. Fénykép pixabay.com
Chili paprika - betakarítás
A chili betakarításának dátuma a fajtától függ. Általában augusztustól októberig tart. A vörös termésű chili fajtáknál könnyű megmondani, hogy mikor állnak készen a szüretre (amikor intenzíven vörös színűek), a zöld gyümölcsű fajtáknál viszont nehezebb. Ujjaival összenyomva ellenőrizzük a gyümölcs szüretelésének készségét . Ha nagyon kemények, az azt jelenti, hogy még mindig éretlenek. Amikor a gyümölcs oldalai könnyen meghajlanak az ujjai nyomására, ez annak a jele, hogy készen állnak a betakarításra.
Válassza ki a paprikát úgy, hogy ollóval levágja őket közvetlenül a szár mellett . A kézi szedés kihúzhatja a növényt a földből. A betakarítás után a paprikát körülbelül 7 napig hűtőszekrényben tárolhatjuk. A chili paprika gyümölcse tökéletes szárításra. Felakaszthatja őket a konyhába, szokatlan dekorációt hozva létre.
MSc Agnieszka Lach