Az áfonyalé ízletes és nagyon egészséges. Saját magad otthon elkészíteni egyszerű, nem igényel bonyolult és bonyolult eljárásokat. Nézze meg, hogyan készítsen áfonyalevet és hogyan tárolja, hogy ne veszítse el az áfonya értékes tápértékét és egészségügyi tulajdonságait. Íme 3 bevált áfonyalé recept !
Áfonyalé
A highbush áfonya számos egészséget elősegítő vegyületet tartalmaz , beleértve számos vitamint, ásványi anyagot és antioxidánst. Nekik köszönhetően a világ egyik legegészségesebb gyümölcsének számítanak. Ugyanakkor kevés kalóriájuk van, csupán 57 g / 100 g gyümölcs. Ehet friss gyümölcsöt, valamint konzerveket (gyümölcsleveket, lekvárokat, konzerveket). Az áfonya gyümölcsöket gyakran süteményekhez, zselékhez, fagylaltokhoz, desszertekhez és húsokhoz is adják. A megfelelően elkészített áfonyalé megőrzi az összes vitamint és más értékes vegyületet . Elkészítéséhez használhat friss vagy fagyasztott áfonyát. Ezek a gyümölcsök ellenállnak az alacsony hőmérsékletnek, és fagyasztva nem veszítik el tulajdonságaikat.
Áfonyalé
Ez az áfonya gyümölcslé megőrzi az áfonya sok tápértékét, ugyanakkor lehetővé teszi a rövid hűtést.
Hozzávalók: 5 kg áfonya, 1 kg cukor
Készítmény:
- Mosson meg 5 kg friss vagy fagyasztott áfonyát, cserélje ki és szűrőn szűrje le,
- keverjük péppé, tegyünk egy nagy üvegbe, adjunk hozzá 1 kg cukrot, alaposan keverjük össze és fedjük le,
- kb. 24 órára félretesszük, alkalmanként megkeverve,
- Engedje le a pépet egy szitán, és nyomja meg a levét kézzel vászonruhával vagy zacskóval,
- Keverje össze a kapott levet, öntse száraz, korábban leforrázott üvegekbe, csavarja rá,
- A zárt üvegeket hűtőszekrényben tárolja.
Áfonyalé közvetlen fogyasztásra
Ez egy áfonyalé receptje hozzáadott cukor nélkül . Kiváló ízét más gyümölcs hozzáadása biztosítja. Minden tápértéket megtart, de közvetlenül az elkészítés után fogyasztásra szolgál.
Hozzávalók: áfonya (bármilyen mennyiségben), alma, körte vagy más gyümölcs ízlés szerint,
Készítmény:
- Mossa meg az áfonyát, cserélje ki és ürítse le,
- péppé keverjük körtével vagy almával,
- nyomja össze a levet és adjon hozzá vizet. A gyümölcslé inni kész!
Áfonyalé télire
Egész áfonyalé télire
Az áfonyalé ezen receptje pasztőrözési eljárást alkalmaz , amely lehetővé teszi a gyümölcslé több hónapos tárolását. Ennek köszönhetően télen is felhasználhatjuk az áfonyalé értékes táplálkozási tulajdonságait !
Hozzávalók: 1 kg áfonya, 250 g cukor, tartósító üvegek
Készítmény:
- Mossa meg az áfonyát, cserélje ki és ürítse le,
- takarja le a gyümölcsöt cukorral és tegye egy éjszakára hűtőbe,
- töltse meg a száraz, korábban elkészített és leforrázott üvegeket, zárja le,
- Forraljuk az üvegeket egy edényben, vízzel letakarva 3/4 térfogatra 10 percig. Erre a folyamatra szükség van, bár bizonyos mértékben csökkenti a gyümölcs birtokában lévő összetevők megőrzését. A gyümölcslé tárolásának olyan feltétele, amely néhány hónapig nem romlik,
- fordítsa az üvegeket fejjel lefelé, és hagyja kihűlni,
- árnyékos és hűvös helyen tároljuk. A lé nagyon fényérzékeny.
MSc Katarzyna Żywot-Górecka
