A kerti szarvas egyéves család az ernyős családban. Ez a gyógynövény meglehetősen könnyen termeszthető és igénytelen. A kerti csiperke termesztése meglehetősen hasonlít a petrezselyem termesztésére. Érdemes a kertben vetni a csipetkének táplálkozási tulajdonságai és a kerti csiperke nagyon sokféle aromás kiegészítőjeként történő használata miatt . Itt vannak a méhecske termesztés titkai, és mindez a főzésben és a gyógynövényes gyógyszerekben való felhasználásáról.
Kerti csiperke - Anthriscus cerefolium
Kerti csiperke - tulajdonságok
A cseresznye ( Anthriscus cerefolium ) egynyári növény. Az ernyős családba ( Apiaceae ) tartozik, csakúgy, mint a jól ismert közönséges petrezselyem. Egészen hasonló világoszöld, karcsú, csúcs alakú levelei vannak, háromszög alakú körvonallal. Nyár végén gyakran lilává válnak. A bordázott szárak körülbelül 50 cm magasak, a felső részükben elágazóak. A virágok fehér színűek, az oromzatban összegyűltek, májustól júniusig jelennek meg. A növény enyhe ánizsaromát áraszt, de intenzívebben, mint a petrezselyem aromája.
A kerti csiperke tulajdonságai , jellegzetes íze és aromája számos holland, angol és francia étel mellé teszi hozzá. Ez a vitaminokban gazdag gyógynövény, amelyből aromás illékony olajat, karotint és C-vitamint nyernek, emésztésjavító és a puffadás csillapítására szolgáló gyógyszerként, kozmetikumokban pedig ránctalanító szerként is alkalmazható.
Kerti sólyom - termesztés
A cseresznyemagokat kora tavasztól, azaz március végétől vetik. A növénynek alacsony a hőigénye, és ebben az időszakban lehetőség van magvak közvetlen vetésére a talajba, ami nagyban megkönnyíti a termesztést. A cseresznyemag nagyon kicsi (egy grammban akár 450 mag is van), ezért a vetés megkönnyítése érdekében érdemes homokkal összekeverni őket. A növények közötti távolságnak 10-15 cm-nek kell lennie.
A cseresznye termesztésének helyét félárnyékosnak kell lennie, bár ez a növény a napsütésben is jól működik. Emlékeztetni kell azonban arra, hogy túl intenzív napfény esetén a méhszár szárai szálkássá válnak. A kerti csiperkét legjobban termékeny, jól lecsapolt, frissen művelt talajokban lehet termeszteni. Érdemes tudni, hogy ez a növény erkélyes dobozokban és tartályokban is termeszthető.
Figyelem! A kialakuló virágzat hajtásokat el kell távolítani, hogy azok ne gátolják a levelek fejlődését. Ha hagyjuk virágozni, a méhecske gyorsan magokat hoz és elpusztul. Ezért a virágzat hajtásainak eltávolításával kiterjesztjük a növényzetét és növeljük az összegyűjtött levelek tömegét.
Az aromás chervil levelek első betakarítása a vetés után 7-8 héttel lehetséges, amikor elérik a 10 cm-t. A betakarítási időszak ősz elejéig történő meghosszabbítása érdekében a kerti csipkebogyó vetését több hetes időközönként július végéig meg kell ismételni.
Kerti sólyom - alkalmazás
A frissen szedett és apróra vágott kerti cseresznye levelei remekül kiegészítik a túrót, omlettet, salátákat, zöldségsalátákat és leveseket. Salátákban és salátákban a chervil íze különösen jól kombinálható zellerrel, sárgarépával, paradicsommal és zöldborsóval. Aromás chervil leveleket húsételekhez, halakhoz és levesekhez is adnak. Tegye a levesbe az apróra vágott sertéslevéleket, azonban csak a végén, mert főzve elveszítik ízüket. A chervil jól működik más gyógynövényekkel, mint például a tárkony (a tárkony és a chervil nagyszerű ízesítője a csirkének), kakukkfű, metélőhagyma, bazsalikom, kerti sós és petrezselyem. Sokan a petrezselymet helyettesítik a sólyommal.
Figyelem! A chervil szárítva elveszíti ízének nagy részét. Ezért a legjobb, ha friss leveleket használunk és tárolás céljából lefagyasztjuk.
Korábban a gyógynövényekben a méhlepényt vízhajtóként, emésztőrendszerként, izzasztóként és köptetőként használták. A parcellán növekvő csipetkéből infúziót kaphatunk (60 gramm gyógynövényt öntenek egy liter vízzel) az arcmosáshoz, annak érdekében, hogy a bőr rugalmasabb legyen és fellépjen a ráncok ellen.
