A kerti rebarbara ( Rheum rhaponticum ), más néven kertészkedés, a csomósfélék családjába tartozó több mint 20 faj egyike, és az őshonos termesztésben a leggyakoribb. Egyszer lelkesen nőtt az elosztásokon, de az utóbbi években kissé elfeledett. Talán azért, mert tavasszal nagyon rövid ideig szüretelik és fogyasztják. Ennek ellenére érdemes újra érdeklődni iránta, és csábítani a művelésre, mert a rebarbarás süteménynek vagy a rebarbarakompótnak igazán különleges és egyedi íze van, főleg gyermekkorától ismert. Ezenkívül a kerti rebarbara kevés gondot jelentő növény, tökéletes a parcellán történő termesztésre.
Kerti rebarbara
Rebarbara termesztése a telken
A kerti rebarbara évelő. Ültetés előtt alaposan meg kell fontolnia, hogy melyik helyet válassza, mert egy helyen a rebarbara akár 15 évre is megnőhet. Figyelembe kell vennünk a növény célméreteit is, mert ezek meglehetősen jelentősek (egy kifejlett rebarbara példány akár 1 m átmérőjű és körülbelül 1,5 m magas is lehet egy kertben), bár a fajtától függően kissé eltérhetnek.
A rebarbara termesztésének helyének naposnak kell lennie (a rebarbara jobb hozamot ad), de a növény elviseli az árnyékot is. A rebarbarának nincsenek speciális hőmérsékleti követelményei, és fagyálló. A korai rebarbara fajták első levelei tavasszal nagyon korán, a fagy alábbhagyása után kezdenek fejlődni. Ezen túlmenően, a vegetáció kezdete után, rövid távú hőmérsékleti eséseket néhány fokig 0 ° C alatt elvisel, károsodás nélkül.
A kerti rebarbara azonban olyan növény, amely érzékeny a nedvességhiányra, ezért nem szabad könnyen száraz talajba ültetni, száraz tavasz idején rendszeresen öntözni kell. Ezenkívül érdemes a talaj talajtakarása a csomók körül, mivel ez segít fenntartani a megfelelő nedvességet és csökkenteni a gyomok fejlődését. A rebarbara esetében ez különösen fontos kezelés, mivel a levélnyél betakarítása előtt nem ajánlott vegyszeres gyomirtási intézkedéseket alkalmazni.
Hosszú gyökérzete miatt a rebarbara nem szereti a nedves talajt, ahol megrothadhat és megbetegedhet. Termesztésére a legjobb talaj nedves és termékeny, mélyen megművelt, lúgos vagy enyhén savas talaj. Emlékeztetni kell arra, hogy a 6,0 alatti pH-értékű talajban érdemes a talajt meszezni, különben nagy mennyiségű kedvezőtlen anyag (pl. Oxálsav) halmozódhat fel a levélnyélekben.
Kerti rebarbara
Mivel a kerti rebarbara rengeteg zöld tömeget hoz létre és mély gyökérrendszerrel rendelkezik, sok tápanyagigénye van. Ezért a termesztéséhez szükséges talajt mélyen meg kell művelni és szerves trágyával (komposzt vagy lebontott trágya, amelyet 6-8 kg / m² adagolással adagolnak) dúsítani kell. Ugyanezen okból kívánatos minden évben komplex műtrágyával trágyázni a növények körüli talajt tavasszal.A rebarbara termesztésének egyik legfontosabb kezelési módja a virághajtások eltávolítása, amint azok megjelennek a növényen. A virágzatok májusban nőnek, és ha nem távolítják el őket, akkor nagyon meggyengítik a tuskókat, és rontják a termést és a levélnyélek betakarítási alkalmasságát.
Milyen zöldségeket ültetni egymás mellé - asztal
Az, hogy milyen zöldségeket ültetünk egymás mellé, kihat a növekedésükre és a termés minőségére. Az egyes egymás mellé ültetett zöldségek pozitív vagy negatív hatással lehetnek egymásra. Nézze meg, milyen zöldségeket ültessen egymás mellé, hogy egészséges és magas hozamot érjen el. Íme néhány hasznos tipp és egy táblázat zöldségfélék egymás mellé ültetéséhez. Több...
A rebarbara betakarítása és kijuttatása
A rebarbara betakarítása június végéig tart. Bár a növény tovább növekszik, nyáron sokkal több káros oxalát kezd felhalmozódni a levélnyélekben, mint tavasszal. Az oxalátok kimossák a kalciumot, és kalcium-oxalátként lerakódhatnak a vesékben, veseköveket okozva. A fiatal rebarbarának oxalátjai is vannak, de nagyon kis mennyiségben. Ezután más vegyületek, például vas, magnézium, foszfor, valamint a B, E és C. vitaminok rendelkeznek az előnyökkel. A rebarbara savanyú íze a magas szerves savtartalomnak köszönhető, például alma-, ecetsav vagy oxálsav.
A kerti rebarbara a konyhában többféle módon használható. Gyümölcslevek és lekvárok savasítására alkalmas, kiváló kiegészítője süteményeknek és édes süteményeknek, de leginkább kompót formájában fogyasztják.
Rebarbara levél levélnyél
Hogyan készítsünk rebarbara kompótot?
A rebarbara kompót elkészítéséhez három nagy rebarbara szárhoz kb. 1,5 liter vizet és kb. 5 evőkanál cukrot használjon. A cukor mennyisége azonban ízlésünktől függ, és adhatunk hozzá többet vagy kevesebbet, attól függően, hogy az édesebb vagy a szárazabb kompótot részesítjük előnyben. Távolítsa el a leveleket a levélnyélről, és mossa le meleg víz alatt. Ezután vágja apróra, tegye egy edénybe, ízlés szerint öntsön rá vizet és cukrot, majd főzze meg. Ha a farok szétesik, a kompót készen áll, általában körülbelül 20 percig tartó főzés után, alacsony hőfokon. A kompót ízének diverzifikálása érdekében adhatunk hozzá mentalevelet vagy kedvenc ételízesítőt az édes ételekhez, például a fahéjhoz vagy a szegfűszeghez.
Rebarbara szaporodás
A rebarbara kétféleképpen szaporodik: maggal és érett ponty felosztásával. Az első módszer azonban nem népszerű, mert meglehetősen zavaró, emellett a leánynövények gyakran nem őrzik meg az anyanövény jellemzőit. Ezért sokkal megbízhatóbb és kényelmesebb szaporítási módszer a rebarbara ponty felosztása . A kezelést kora tavasszal vagy ősszel végzik, figyelembe véve a környék éghajlatát. Ha az uralkodó tél fagyos és súlyos, akkor a tavasz jobb alkalom a rebarbara szaporítására (akkor az eljárást a lehető legkorábban, lehetőleg márciusban hajtják végre), különben jobb az őszi dátumot választani (szeptember - október). A rebarbara őszi ültetése elősegíti a növények ősszel történő gyökeresedését, ami a következő évben a vegetáció korai kezdetét okozza.
Új rebarbara dugványok elkészítéséhez vegye ki a tuskókat a földből, és vágja szét. Ehhez használhat ásót, kést vagy metszőollót. A kapott palántának több gyökérrel és legalább egy levélrügygel kell rendelkeznie. Jobb, ha a palántákat egy nappal előre elkészítjük, mert az ültetés idején a vágási helyeknek száraznak kell lenniük. A földbe ültetjük őket, amíg a rügy kb. 5 cm-es nem lesz. a föld alatt. Bár a rebarbara fagyálló, az első 2-3 évben jó a fiatal növényeket takarni, mivel az alacsony hőmérséklet károsíthatja őket.
A rebarbara termesztésének az elosztási kertekben való eltűnése miatt a fent említett fajták növényeinek pontyból történő szaporítás céljából történő megszerzése nehézkes lehet. Akkor még meg kell menteni a magok termesztésével. A rebarbara magokat tavasszal vetik a magágyra, egymástól 30 cm-es barázdákba, körülbelül 2,5 cm mélységig. A palántákat véglegesen a következő év őszén vagy tavaszán ültetik át. Átültetéskor szelektálunk, mert a magokból származó növények nem egységesek. A betakarítás a termesztés 2. vagy 3. évétől lehetséges.
Veteményeskert kezdőknek
Hogyan tervezzünk meg veteményeskertet kezdőknek, és hogyan válasszunk könnyen termeszthető zöldségeket. Különösen a kezdők számára készítettünk egy példaértékű veteményes tervet kezdőknek! Több...
A parcellán termesztésre szánt rebarbarafajták
A rebarbara levél levélnyélei fajtától függően vörös, rózsaszín vagy zöld színűek lehetnek. Azonban az intenzívebb színűek finomabbak. A Lengyelországban termesztett rebarbara fajtái közül érdemes megemlíteni:
- rebarbara 'Hosera' - korai, rózsaszínű hússal és zöldes vörös levélnyéllel, nem túl savanyú,
- Rebarbara „Karpow Lipskiego” - levélnyél korai, rózsaszínű héja és zöld húsa,
- rebarbara 'Cherry' - korai, sötétvörös levélnyél, jó ízléssel,
- Rebarbara „Málna” - késői, vörös hús és levélnyél, ízletes, de rostos és fogékony a betegségekre,
- rebarbara 'Queen Viktoria' - korai, zöld levélnyélekkel,
- rebarbara 'Holsteiner Blut' - korai, vörös szárú és édes ízű.
Rebarbara betegség és kártevő
A kerti rebarbara , mint sok növény, megbetegedhet, és kártevők támadhatják meg. A leggyakoribb betegségek, amelyekkel az ő esetében találkozhatunk, a levélnyél rothadása és a rebarbara ponty . A betegség oka lehet mind gombák, mind baktériumok, amelyek mechanikai károsodás útján jutnak be a növénybe. A rebarbara olyan gombás betegségeket is megtámadhat, mint a penész, a rozsda és a levélfolt. A növény leggyakoribb kártevője a kaldunica nevű bogár. A rebarbarára vonatkozó összes védelmi intézkedést azonban a levélszüret befejezése után kell alkalmazni.
Katarzyna Józefowicz
