Az ehető dogwood egy díszcserje, amely egész évben vonzó. Kora tavasszal sárga virágok, nyár végén piros gyümölcsök jelennek meg, ősszel a levelek szépen megváltoztatják a színüket. Az ehető dogwood gyümölcsét megbecsülik gyógyító tulajdonságai miatt, felhasználható a híres "dogwood" tinktúra és számos konzerv elkészítésére. Nézze meg, hogyan néz ki a dogwood termesztése, és válassza ki a kertjéhez a legjobb dogwood fajtát .
Ehető dogwood - gyümölcs
Ehető dogwood - tulajdonságok
Ehető dogwood - dekoratív tulajdonságok
A kutyafa ( Cornus mas ) lassan növekszik. Végül eléri a 7 m magasságot, és kiterjedt, gömb koronájú cserjét hoz létre. Ősszel leveleinek színe halvány rózsaszínről narancssárgára változik. A dogwood februárban kezd virágozni, még a levelek megjelenése előtt. A korai fajták augusztus közepén, a késői fajták októberben kezdenek termni. Az ehető dogwood 'Variegata' vörös elszíneződésével és érdekes krémes levélszegélyével különleges díszítőértékkel bír . Ezeket a cserjéket külön-külön is el lehet ültetni, de sövényként is kiválóak.
Ehető dogwood - kulináris tulajdonságok
A kutyafa nagyon értékes biológiai jellemzője a termés váltakozásának hiánya. Az ehető dogwood gyümölcse édes és savanykás ízű. Ehető nyersen, vagy pékárukhoz vagy desszertekhez adható. Remek hozzávaló a konzervek számára is - lekvárok, konzervek, szirupok, tinktúrák. A szárított pácok ízesítésére szolgálhat. Nem teljesen érett, a pácolás után az olajbogyóra hasonlítanak. A tőlük nyert tinktúra, az ún kutyaól.
Ehető dogwood - gyógyító tulajdonságok
Az ehető dogwood gyümölcse számos gyógyító tulajdonsággal rendelkezik. Nagyon sok C-, P-, A-vitamint, makro- és mikroelemeket tartalmaznak, értékes összetevőket, amelyek szükségesek a testünk megfelelő működéséhez. Segíthetnek többek között az emésztőrendszeri betegségekben. A kutyalevél, a kéreg és a gyökér értékes gyógyszeripari alapanyag.
Ehető dogwood - termesztés
Az ehető dogwood alacsony művelési igényű növény. A csendes, napos vagy félárnyékos helyzetet kedveli. Az ehető kutyát mérsékelten termékeny, homokos-agyagos talajokon termesztik , gazdag kalciumban. A talajnak állandóan közepesen nedvesnek, semlegesnek vagy lúgosnak kell lennie. A dogwood rosszabbul tolerálja a savas talajt.
A dogwood ültetésének időzítése attól függ, hogy csupasz gyökér palántát vagy egy konténerben termesztett palántát választ. Ha puszta gyökérű növényt vásároltunk, kora tavasszal vagy ősszel ültetjük el, a gyökereket körülbelül 15 cm hosszúra vágva. Ugyanezt tesszük hajtásokkal is. A növényeket az egész vegetációs időszak alatt konténerekbe lehet ültetni.
Ehető dogwood - virágok
A gödör előkészítése a dogwood ültetéséhez abból áll, hogy tömör, humuszos talajt helyezünk bele úgy, hogy visszatartsa a vizet és a tápanyagokat. Ha a növények szárazak, gyökereiket néhány percre vízbe meríthetjük. Egymás után helyezzük a növényeket olyan mélyre, ameddig nőnek. Ültetés után tapossa a talajt a növény körül és öntözze meg.
A kutyafa termesztésével kapcsolatos egyéb gondozási eljárások : megtermékenyítés és vágás. Az ehető kutyafa megtermékenyítését minimálisra korlátozzuk (a tenyészidőszak kezdete). A cserje jól reagál a szerves trágyákra, például a trágyára.
Az ehető kutyafa kivágását tavasszal, virágzás után, a korona fényesítésével és megvastagodó ágak kivágásával kell elvégezni. Az ehető dogwood öregedésének megakadályozása érdekében két-három évente vágja ki a tövénél a legrégebbi hajtásokat. Az új hajtások jobban fejlődnek, a virágok száma nagyobb lesz, következésképpen értékesebb gyümölcsöket kapunk.
Ha kutyafa sövényt alakítunk ki , emlékeznünk kell arra, hogy az első évben levágjuk. A sövény fő vágását tél végén vagy kora tavasszal hajtják végre, a tenyészidőszakban korrekciós vágás lehetséges. Az oldalsó éleknek trapézot kell alkotniuk, hogy a növény alsó részei több fényt kapjanak és megfelelően fejlődhessenek.
Ehető dogwood - fajták
Az ehető dogwood fajták termékenyek, fagyállóak és egész Lengyelországban termeszthetők.
Ukrajna már ami a területen a művelési somfa évek óta. Ennek a fajnak folyamatosan tenyésztési munkálatai folynak. Az ehető kutyafa új, érdekes fajtái jelennek meg . Az ukrán dogwood fajták mellett vannak bolgár fajták („Kasalnak”, „Shumensky”), cseh („Sokolnicky”, „Ruzynsky”), szlovák („Devin”, „Titus”, „Santana”) és osztrák - ” Jolico ”. Ez utóbbi még az egynyári termésnél is kezd el gyümölcsözni. Termése nagy, sötétvörös színű. Az utolsók között érik meg szeptember és október fordulóján.
Az alábbi táblázat bemutatja az ehető kutyafa legértékesebb ukrán fajtáit .
E faj közül tizenöt fajt választottak ki a lengyel ehető dogwoodból . Közülük nyolcat regisztráltak. Ezek a következők: „Bolestraszycki”, „Dublany”, „Paczoski”, „Szafer”, „Florianka”, „Podolski”, „Słowianina”. A „Bolestraszycki”, „Dublany”, „Florianka”, „Szafer”, „Swietłana” fajták a legnagyobb gyümölcsűek, míg a „Juliusz” a legkisebb. Az alábbi táblázat az ehető dogwood lengyel fajtáit mutatja be .
MSc Joanna Białowąs
