Mogyoró , amelyek a gyümölcs mogyoró, tartják nagyon egészséges. Értékes vitaminforrás (főleg E-vitamin), ásványi sók és telítetlen zsírsavak. Az értékes táplálkozási tulajdonságok megőrzése érdekében fontos a mogyoró helyes betakarítása és tárolása. Nézze meg, mikor kell gyűjteni a mogyorót és hogyan kell tárolni , hogy minél tovább megőrizzék tulajdonságait!
Mogyoró
Fénykép pixabay.com
Mikor kell gyűjteni a mogyorót?
A mogyoró a fajtától és az időjárási viszonyoktól függően augusztus közepétől októberig érik . Például a mogyoró mogyoróján a „Lambert Biały” fajta augusztus második felében érik, a népszerű és nagyra értékelt „katalán” fajtánál a dió szeptember közepe körül érik, míg az „Olbrzymi z Halle” fajta legnagyobb mogyorója csak októberben gyűlik össze.
Érett állapotában a gyümölcs héja sárga-narancssárgává válik, éréskor pedig világosbarnává válik. A fáról leesik a jel, hogy megérett. Érésük azonban egyenetlen, ezért a mogyoró betakarítását hosszú időn keresztül fokozatosan , néhány naponta újabb adag dióval hajtják végre . Egy mogyoróbokorból diót gyűjthetünk tételenként 6-8 hétig.
Válassza ki a mogyorót, amikor a földre hullanak
Fénykép pixabay.com
Válassza ki a mogyorót, miután leesnek a fáról . A leesett diót 2-3 napnál tovább nem szabad a földön hagyni, ezért a betakarítást meg kell ismételni. Ha egyszerre több diót szeretne összegyűjteni, és kissé meghosszabbítja az időt a következő betakarításig, a mogyoróágakat óvatosan megrázhatja. Aztán leesnek a diófélék, amelyek a következő napokban úgyis leesnek a bokorról.
A mogyorót legjobban meleg, napos , száraz időben lehet betakarítani . Ha nedvesen gyűjtjük őket, meg kell szárítani. Ellenkező esetben könnyen penészednek. Ezért inkább a korai érésű mogyoróféléket termesztem. A száraz idő nyár végén könnyebbé válik. Az „Olbrzymi z Halle” fajta diói, amelyek csak októberben érlelődnek, sajnos nedves állapotban általában ezeket kell gyűjtenünk.
Megéri tudni!
A mogyoró elég későn kezd meghozni gyümölcsöt. Az első dióra 4-6 év termesztés után számíthatunk, amennyiben jól gyökerező növényeket ültettünk el. A mogyoró beporzást igényel, ezért jó, ha legalább két fajtát beültetünk a kertbe egymás beporzásához.
Hogyan tároljuk a mogyorót?
A rzechyről a legjobban tartott héjas mogyoró, héj nélkül . Ezután megtartják a legtöbb tápértéket, és a héj megvédi őket az avasodástól. Jól szellőző és száraz helyen, áttört dobozokban, fonott kosarakban vagy pamut- vagy vászonzacskóban tartjuk őket. Fontos, hogy légi hozzáférés legyen. Hosszú hónapokig maradhatnak ilyen körülmények között.
Mogyoró
Fénykép pixabay.com
A héjas mogyorót jobb zárt tartályokban vagy üvegekben tartani . Bezárásuk megvédi őket a nedvesség elvesztésétől és a túlzott száradástól. A héjas diót nem szabad túl sokáig tárolni.