Cukkini - tápérték, termesztés a talajban, fajták

A cukkini ( Cucurbita pepo var. Giromontina ) a tök botanikai változata. Termése erősen hosszúkás, kissé bordázott, sötétzöld színű, ritkábban sárga, finom, omlós húsú (a tök jellegzetes illatától mentes). Érdemes megbecsülni a cukkini tápértékét és ízét. Nézze meg, hogyan lehet a cukkini termeszteni a földben, és válassza ki a legjobb cukkini fajtákat a kerti ágyakban történő termesztéshez.

cukkini

Cukkini - termesztés a földben

Fénykép pixabay.com

Cukkini - tápérték

A cukkini tápértékét széles körben értékelik, és a zöldség számos étrend fontos összetevője. A cukkini B-vitaminokban (B1 és B2), valamint A- és C- vitaminban gazdag zöldség . Remek kálium-, magnézium- és foszforforrás. Ezzel a rengeteg vitaminnal és ásványi anyaggal a cukkini kevés kalóriát tartalmaz (csak 15 kcal 100 grammban), és nem halmozódik fel nehézfémek és nitrátok. A cukkini könnyen emészthető zöldség , gazdag vízben és rostokban.

Ezeknek a tulajdonságoknak köszönhetően a cukkinit széles körben használják a konyhában . Tökéletes pácoláshoz, pácoláshoz, feldolgozáshoz, és nyersen is fogyasztható.

Megéri tudni!

A sárga cukkini virágok is ehetők. Alkalmasak salátákhoz, levesekhez és töltelékekhez, de állítólag rakottban vagy sült palacsintatésztával kombinálva a legfinomabbak. A hím és a nővirág egyaránt ehető. Ugyanaz az ízük. A cukkini gyümölcsök élvezéséhez csak hím virágokat szedjen (de hagyjon néhányat a beporzáshoz). A hímvirágokat vékony szár alapján lehet felismerni. A női virágokban egy sötétzöld megvastagodás vagy pete van, közvetlenül a kelyh alatt. Hagyja ezeket mind a növényen.

Cukkini - termesztés a földben

A cukkini talajban történő termesztésének legjobb helye a napsütéses helyzet, széltől védve.

A cukkini termesztéséhez termékeny, humuszmentes, jó vízelvezetésű, jó páratartalmú talajt kell használni . A talaj reakciójának a cukkini termesztéséhez közel semlegesnek kell lennie. Az ideális talaj pH-értéke a cukkini termesztéséhez 6,5.

A cukkini egy termofil zöldség, amelyet a 20-25 ° C közötti hőmérséklet kedvez. Cukkini termesztik a földön, vetve magokat közvetlenül a mezőre, vagy a palánták. A cukkinimag közvetlen földbe vetésének időpontja nem korábbi, mint május 15. után, amikor a talaj hőmérséklete 10-12 ° C felett van. A vetőmagokat 2-3 db vetjük, egymástól 100x80-100 cm távolságra.

Ha gyorsabban szeretnénk betakarítani, akkor áprilisban elvethetjük a cukkinit a magágyba , majd május második felében a földbe ültethetjük. Helyezze a cukkini palántákat az ágyakra 100x80-100 cm távolságra .

cukkini

A cukkini frissen, hőkezelve és feldolgozva fogyasztható.

Fénykép pixabay.com

A cukkini gyümölcsei július közepén kezdik el a betakarítást, a cukkini palántákból történő termesztése esetén átlagosan két héttel korábban, a tervezett felhasználástól és fajtától függően. A cukkini az érés bármely szakaszában fogyasztható , de a legfinomabb gyümölcs 10-25 cm hosszú, vékony, finom héjú. A betakarítást néhány naponta végezzük, mert a növényen maradt termesztett gyümölcsök gátolják a következő termését.

10-15 cm hosszú cukkini 14 napig, az idősebb gyümölcsök legfeljebb 4 hétig tárolhatók. A zöld színű héjak jobban tárolhatók, mint a sárga és a narancssárga gyümölcsök.

Cukkini - fajták a kertben

Az egyes cukkinifajták gyümölcsei alakjukban különbözhetnek (lehetnek hengeresek vagy klub alakúak), valamint a bőr színében is (zöld, sötétzöld, narancssárga, világos foltokkal vagy csíkokkal borított sötétzöld). A kertben történő kültéri termesztéshez érdemes elsősorban a cukkini korai fajtáit választani .

A nagyon korai, kertművelésre alkalmas cukkini fajták közül érdemes megemlíteni az „Astra Polska” cukkini . Bokros szokása, rövid hajtásai és nagy, vágott levelei világos csíkokkal. Ennek a fajta cukkininek a gyümölcsei klub alakúak, sima felülettel, színük foltos, sötétzöld, húsa zöldesfehér és világos krém, feszes. Az 'Astra Polska' június végétől az első fagyig hoz, ellenáll a peronoszpóra ellen.

cukkini

Cukkini - sárga fajta

Fénykép pixabay.com

A cukkini másik korai fajtája a „Nimba” cukkini . Bokros szokása, nagyszámú mellékhajtása és zöld, foltos levelei vannak. E fajta cukkini gyümölcse klub alakú, világoszöld héjú, legfeljebb 40 cm hosszú, fehér krémszínű és törékeny húsú. A „Nimba” fajtát közvetlen fogyasztásra és tartósításra ajánlják.

A cukkini egy másik korai fajtája a „Lajkonik” cukkini , bokros szokással, kis levéllemezzel. E fajta gyümölcse nagyon formás, hengeres és bordázott. A kéreg színe foltos, világoszöld, sötétzöld széles csíkokkal. A fiatal „Lajkonik” cukkini gyümölcse fehéres, éretten narancssárga.

A kertészek által elismert fajta az „Atena Polka F1” cukkini - az első hibrid típusú cukkini, nagyon termékeny. Ennek a növénynek bokros szokása és gyümölcsei vannak, a bőr eredeti sárga színével.

Egy másik nagyra értékelt fajta a „Diamant” cukkini . Bokros és elágazó növény, nagy levelekkel és szép virágokkal. Gyümölcsje klub alakú, sötétzöld héja világos foltokkal. Húsa szilárd, krémes, enyhe és aromás. A legfinomabb gyümölcs fiatal, legfeljebb 30 cm hosszú.

Újdonság a kert cukkini fajtái között a „Tondo di piacenza” cukkini . Ez egy korai, termékeny fajta, amely erős, gyorsan növő, rövid növényeket terem, kerek, zöld gyümölccsel. Sötét bőrszín és feszes, meglehetősen sűrű hús különbözteti meg.

A legjobb minőségű cukkini magokért kérjük, látogasson el útmutatónk üzletébe. Megtaláltuk olvasóink számára a legjobb fajtákat az amatőr kert- és kistermesztésre.

MSc Joanna Białowąs