Keresztesvirágú zöldségek - termesztés a telken

A keresztesvirágú zöldségek nagyon értékes zöldségcsoportot jelentenek. Étrendünkben sok értékes tápanyag forrása, miközben alacsony a kalóriatartalom. A keresztesvirágú zöldségek közé tartozik többek között. karfiol, brokkoli, fehérrépa, svéd és különféle káposzta. A természetben kétéves növények, de a levelek és a gyökerek számára egynyári növényként neveljük őket. Nézze meg, hogyan néz ki a keresztesvirágú zöldségek termesztése, és milyen típusú brokkolit, karfiolt és káposztát kell választani a cselekményhez.

keresztesvirágú zöldségek

Keresztesvirágú zöldségek - káposztatermesztés a telken

Keresztesvirágú zöldségek termesztése

Minden parcellában és házikertben a leggyakoribb keresztes zöldségek a fejkáposzta és a karfiol. A házi veteményeskertnek tartalmaznia kell a rákellenes tulajdonságairól híres brokkolit is.

A keresztesvirágú zöldségek termesztéséhez napos helyet kell választani, termékeny, könnyen felmelegedő talajjal. Jellemzően a keresztesvirágú zöldségféléknek sok nitrogénre van szükségük, de nem szabad őket trágyával frissen megtermékenyített talajba ültetni, mert ez túlnövekedést eredményez, így a növények lágyabbá és betegségre fogékonyabbá válnak.

A legtöbb esetben a keresztesvirágú zöldségeket kora tavasszal hajtásokba vagy menedékházakba vetik, majd áthelyezik az ágyásokba. Az amatőr termesztésben az elosztókertészek gyakran növényeket hajtanak ki az ablakpárkányokon lévő házakban.

A keresztesvirágú zöldségeket kompakt talajba lehet ültetni , a korábbi növények után nem lehet ásni. A betegség terjedésének és a káposzta kártevőknek a veszélye miatt azonban nem szabad közvetlenül a korábban termesztett káposzta és fehérrépa után ültetni (a keresztesvirágú zöldségek közötti intervallumnak ugyanabban a parcellában legalább 4 évnek kell lennie). Ültetés után mulcsozza a növényeket. Rendszeres öntözést igényelnek, különösen száraz időben. A növekedés során nitrogén műtrágyákat tudunk szállítani.

Az alábbiakban bemutatjuk az amatőr kertészkedésre alkalmas legnépszerűbb keresztes zöldségeket .

zöldségtermesztés palántákbólZöldségtermesztés palántákból

A zöldségfélék palántákból történő termesztése, bár munkaigényesebb, számos előnnyel jár, szemben a zöldségek közvetlen földbe vetésével. Egyes fajok esetében a zöldségfélék palántákból történő termesztése még akkor is szükséges, ha egészséges, ízletes és teljesen érett zöldségeket akarunk szerezni. Nézze meg, milyen zöldségfajokat érdemes a palántákból termeszteni, és hogy néznek ki a zöldségpalánták gondozásának egyes szakaszai. Tovább ...

Keresztesvirágú zöldségek - brokkoli

A brokkoli egy keresztesvirágú zöldség, gazdag vitaminokban (C-vitamin, A-, B-vitaminok, PP) és ásványi sókban (kalcium, foszfor és vas). A szulforafán tartalmának köszönhetően rákellenes tulajdonságokkal rendelkezik. A brokkoli termesztése legjobban közepesen nehéz talajon történhet, amelyet korábban komposzttal gazdagítottak. Szereti a páratartalmat és a sok napsütést.

Ezt a keresztesvirágú zöldséget csak a csíráztatóban előállított lakkból termesztjük . A palántákat április elejétől ültethetjük.

keresztesvirágú zöldségek - brokkoli

Keresztesvirágú zöldségek - brokkoli

A "Sebastian" brokkoli fajta tökéletes a tavaszi termesztéshez . Ez a fajta a rózsákat a palánták ültetése után 30-40 nappal állítja be. A rózsák domborúak, sötétzöld színűek, sima és szilárd felülettel. Az ajánlott távolság 30 x 30 cm.

Június végén elkészíthetjük a "Caesar" brokkoli fajta palántáit . Július végén ültetjük. Az ajánlott távolság 50 x 50 cm. A betakarítás szeptembertől októberig lehetséges. Ez a fajta nagy, szigorú zöld rózsákat eredményez, lila árnyalattal. A virágzó hajtások nem fejlődnek gyorsan.

Brokkoli - tulajdonságok, fajták, termesztés a telkenBrokkoli - tulajdonságok, fajták, termesztés a telken

A brokkoli rendkívül egészséges (híres rákellenes tulajdonságairól), ezért érdemes bevezetni az étrendbe. További részletek a brokkoli táplálkozási és egészségügyi tulajdonságairól, arról, hogyan néz ki a brokkoli termesztése egy telken, és válassza ki a kertészek számára ajánlott legjobb brokkoli fajtákat. Több...

Keresztesvirágú zöldségek - karfiol

A karfiol meglehetősen szoros kapcsolatban áll a brokkolival. Termékeny és humuszos talajokra van szükségük, tápanyagokban gazdag. A magokat kora tavasszal fedés alatt vetik. Táplálhatjuk nitrogén műtrágyával vagy folyékony szerves trágyával. A karfiol a növekedési időszakban állandó vízellátást igényel.

keresztesvirágú zöldségek - karfiol

Keresztesvirágú zöldségek - karfiol

A korai karfiolfajták közül érdemes odafigyelni a "Pionier" fajtára, amelyet szárazságállóság és alacsony hőmérséklet jellemez. Fehér, domború, tömör rózsákat alkot, levelekkel jól letakarva. Fedél alatt vetünk februártól márciusig. Áprilisban költözünk állandó helyünkre. Az ajánlott távolság 50 x 50 cm. A betakarítás júniustól júliusig lesz lehetséges.

Kicsit később (áprilisig) vethetjük a "Rober" karfiolfajtát , amely nagyon termékeny és jó minőségű. Áprilistól augusztusig költözünk a mezőre. Az ajánlott távolság 50 x 50 cm. Az ültetés idejétől függően a betakarítás akár október végéig is lehetséges lesz.

keresztesvirágú zöldségek - karfiol

Keresztesvirágú zöldségek - karfiol színes fajtái

Azoknak, akik unják a közönséges karfiol termesztését, ajánljuk a kevésbé ismert színfajtákat, amelyeket külföldi tenyésztők tenyésztenek. Ezek a növények érdekes megjelenésük mellett vonzó ízűek és tápanyagokban gazdagok. Ilyen eredeti fajtára példa a "Romanesco" zöld karfiol . Közepesen korai fajta a talajban történő termesztésre, különösen hasznos az őszi betakarításhoz. Torony alakú rózsákkal kúpos sárga-zöld rózsákat hoz létre. A magokat tavasszal takarás alatt vetik (áprilisban vagy májusban). A palántákat júniusban vagy július elején ültessük a földbe, egymástól 40x50 cm távolságra. Termékeny és nedves talajt igényel.

Karfiol - tápérték, kertművelés, fajtákKarfiol - tápérték, kertművelés, fajták

A karfiol tápértéke és egyedi íze miatt érdemes ezt a zöldséget bevinni étrendjébe, és megpróbálni felnevelni a kerti parcellán. Nézze meg, milyen karfiol követelményeknek kell megfelelni az egészséges növekedés és a jó hozam érdekében, és melyik karfiolfajták a legjobbak! Több...

Keresztesvirágú zöldségek - káposzta

Az amatőr kultúrákban leggyakrabban fehér vagy vörös káposztát találhat . Mindkét fajta nem túl nehéz és jól megtermékenyített talajt és bőséges vízellátást igényel. A káposztát általában üvegházba vagy ellenőrzésre vetik március elején. Körülbelül 6 hét múlva helyezzük át a palántákat az ágyakba. Leginkább azokon a mezőkön nő, amelyeket az előző évben babgal vagy borsóval ültettek.

A fehér káposzta egyik legkorábbi fajtája a "Ditmarska Earliest GOF" . Már februárban vethetjük takaró alá, és április első felében elültethetjük az ágyakba. Az ajánlott távolság 50 x 40 cm. Az ültetéstől a betakarításig csak 65-75 nap telt el. Közepes méretű, kompakt, alacsony fejet hoz létre. Nagyon ízletesnek tartják.

Sajnos a káposzta korai fajtái nem tárolhatók túl sokáig (legfeljebb 6 hétig). A késői fajtákat hosszabb ideig tárolhatjuk, és ezek pácoláshoz is jobban megfelelnek.

keresztesvirágú zöldségek - fejkáposzta

Keresztesvirágú zöldségek - fejkáposzta

A későbbi fajták közül, amelyeket áprilisban vetünk, és májustól júniusig az ágyásokba költözünk, érdemes figyelni az "Amager POL" káposztafajtára . E fajta vegetációs ideje legfeljebb 145 nap. Betakarítás októbertől novemberig lehetséges. Nagy, kompakt, gömb alakú fejeket hoz létre, amelyek tökéletesek a télen történő savanyításhoz és tároláshoz.

Egy másik késői káposztafajta a "Kamienna Głowa ZIF", 150-160 napos tenyészidővel. Nagyon termékeny, raktárban stabil, savanyításra is tökéletes.

Házi káposzta pácolás.  Hogyan savanyítsuk a káposztát üvegekbe?Házi káposzta pácolás. Hogyan savanyítsuk a káposztát üvegekbe?

A káposzta üvegekben történő pácolása bevált módszer a házi szilázs készítésére, amely nem sok helyet foglal el, és nem szükséges hordó használata a pácoláshoz. Ez a házi szilázs sokkal egészségesebb lesz, mint a boltban vásárolt. Nézze meg, hogyan kell savanyítani a káposztát üvegekbe, hogy a lehető legtöbb ízt hozza ki belőle. Több...

A parcellákon a vörös káposzta fajták is sikeresen termeszthetők. Például a "Koda" vörös káposzta korai fajta, amelyet a nyári betakarításra termesztenek. Márciustól áprilisig vetjük, májustól júniusig az ágyakban merülünk 50 x 50 cm távolságban. A betakarítás 3 hónap elteltével (augusztus-október) lehetséges. Közepes méretű, sötétvörös gömbfejeket hoz létre, alacsony fejre állítva. Közvetlen fogyasztásra szánják.

Ezek természetesen csak a legnépszerűbb keresztesvirágú zöldségek, amelyeket termesztenek az elosztásban . Ha unjuk ízüket, érdemes más keresztesvirágúakhoz nyúlni, például kelbimbó, kelkáposzta vagy karalábé.