A tök a tök ( Cucurbita pepo ) botanikai változata . Hosszúkás gyümölcsű és halványsárga, finom, ízletes húsú fajtacsoportot tartalmaz. A squash gyümölcsöt főzve, párolva, sütve vagy tartósítva fogyasztják. Mit érdemes még tudni erről az ízletes zöldségről? Tudja meg a tök tápértékét, és nézze meg, hogyan termesztik a tököt a kertben . Javasoljuk a tök legjobb fajtáit is , amelyeket veteményeskertbe kell ültetni!
Squash - termesztés a telken
Fénykép pixabay.com
Tök - tápérték
A tök tápértékét elsősorban az ásványi anyagok, különösen a kálium, kalcium, vas és mangán, valamint a B1, B2, PP, C vitamin, valamint a folsav és a béta-karotin magas tartalma határozza meg. A squash gyümölcsök nem halmozják fel az emberre káros nehézfémeket, étrendi, alacsony kalóriatartalmúak (csak 15-20 kcal / 100g), ugyanakkor könnyen emészthetők. Savtompító tulajdonságokkal rendelkeznek a test számára.
A tök kiválóan alkalmas különféle típusú konzervekhez, pároláshoz és sütéshez, valamint közvetlen fogyasztáshoz. A tök íze enyhén édes, finom utóíze dióra emlékeztet és meglehetősen lédús. Táplálkozási tulajdonságai miatt a tököt magas vérnyomásban, érelmeszesedésben, elhízásban szenvedőknek, valamint anyagcsere-problémákkal küzdőknek ajánlják .
Squash - termesztés
A tök termesztéséhez válasszon egy jól védett, napos helyzetet, és termékeny, jól lecsapolt talajt semleges pH-értékkel. A tököt közvetlenül a talajba vetve vagy palántákból lehet termeszteni. Amikor ezt a zöldséget palántákból termesztik, a magokat április végén az ellenőrző edényekbe vetik, az előkészített tök palántákat pedig május közepén ültetik a földbe .
A tök termesztése a vetéstől közvetlenül az ágyásig történő termesztése esetén ennek a zöldségnek a magjait május második felében vetik a földbe, miután a zöldségeket előteret kapták - saláta, retek vagy spenót, amikor a tavaszi fagyok veszélye már nem áll fenn. A tökmagokat 2-3 darabra vetik 3-4 cm mélységben 100x80-100 cm távolságra.
A tök termesztésekor nem szabad megfeledkeznünk a rendszeres öntözésről és gyomlálásról. Július közepén kezdjük el a tök betakarítását, palánta esetén - átlagosan két héttel korábban. Egy növényből akár több tucat tökgyümölcs is gyűjthető!
A tök és a cukkini különféle fajtái
Fénykép pixabay.com
Squash - ajánlott fajták
Mielőtt a tök fajtáiról beszélnénk, érdemes tudni, hogy a tök alapvetõen megegyezik a cukkinivel. A tök nevét inkább Délkelet-Lengyelországban vették fel. De a tök és a cukkini termesztésének szabályai azonosak .
Érdemes azonban tudni, hogy a kapott tök és cukkini termesztett formái jelentősen eltérhetnek egymástól, és a fajták egyedi elnevezései csak a tökhöz vagy a cukkinihoz vannak rendelve.
Tehát vannak különbségek a cukkini és a tök között ?
Nos , a tökfajtákat szaftosabbnak tartják, mint a cukkinit , bár általában ezeknek a zöldségeknek a gyümölcsét nehéz megkülönböztetni.
Jelentős különbség van azonban a növekedésben. A tök, a sütőtökhöz hasonlóan, jól fog ülni, sok helyet foglal el a virágágyásban . A cukkini magasabbra nő, elfoglalva a bokrosabb szokást. Ezért, ha kevés helyünk van a virágágyásban, jobb a cukkini ültetése.
Cukkini - tápérték, termesztés a talajban, fajták
A cukkini a tök botanikai változata. Termése erősen hosszúkás, kissé bordázott, sötétzöld színű, ritkábban sárga, finom, törékeny húsú. Érdemes megbecsülni a cukkini tápértékét és ízét. Több...
A tök egyik legismertebb és ajánlott fajtája a „Złoty Cepelin” tök . Ennek a növénynek bokros szokása van, rövid, félmerev hajtásokkal. E fajta tök gyümölcse kicsi, 2-3 kg súlyú, hosszúkás. A gyümölcs héja halványzöld, az érleléssel az idővel sárga lesz, zöldes-fehér húsa. A „Złoty Cepelina” fiatal gyümölcsei konzerválhatók, színük megmarad a feldolgozás után, az idősebbek pedig párolhatók, süthetők vagy tölthetők.
A tök másik, ugyanolyan ajánlott fajtája a „Wanda” , amely magas hozamú és erősen elágazó. A fajta tök gyümölcse halványzöld, idővel sárgul. Pároláshoz, sütéshez és töltelékhez tökéletesek.
MSc Joanna Białowąs
