A vajas saláta az egyik leveles zöldség. Ehető levelei puhák és finomak. Nyersen fogyasztható, nem igényel különösebb előkészítést, és a vajas saláta termesztését bármely amatőr kertész képes kezelni. Ismerje meg a saláta vaj fejének tápértékét, és derítse ki, hogy a vajas fejes saláta mely fajtáinak kell művelni a telket. Itt vannak ennek a népszerű zöldségnek a finom és egészséges salátához való termesztésének titkai!
Vajsaláta
Fénykép pixabay.com
Vajsaláta - tápérték
A vajas saláta levelek az A, C, E vitaminok és kis mennyiségű B1, B2 forrása. A saláta sok ásványi sót is tartalmaz, főleg kalciumot és vasat. Ugyanakkor kevés kalóriát tartalmaz, és a levelek nagyrészt csak víz. A vajas saláta tápértéke miatt érdemes bevezetni az étrendbe.
Érdemes figyelni a saláta fogyasztásának egészségügyi szempontjaira is . Antioxidáns hatása van, és csökkenti a "rossz" koleszterin szintjét. Az emésztést is javítja, mivel élelmi rostokat tartalmaz, amelyek segítenek megtisztítani a szervezetet a mérgező anyagoktól.
Vajsaláta - termesztés
A vajas saláta termesztéséhez termékeny, humuszban gazdag, jó vízelvezetésű, jó páratartalmú talajt kell használni. A vajas saláta termesztéséhez szükséges talaj pH-értékének közel semlegesnek kell lennie (pH 6,5 körül). A saláta gyökérrendszere fejletlen, ezért a növény szisztematikus öntözést igényel. A vízhiány a levelek megkeményedését és megfordulását okozza, míg a felesleges víz a fejeket rothasztja.
A vajas saláta nagyon érzékeny a fény intenzitására . Hiánya befolyásolja a növények futását és a fejek rossz megkötését. A vajas saláta növekedésének optimális hőmérséklete 15 ° C. A magas hőmérséklet és az aszály együttesen azt eredményezi, hogy a vajas saláta nem hoz fejet, de kivirágzik a virágzat hajtásaiba. A túl magas hőmérséklet saláta keserűséget, égési sérüléseket és levélrothadást is okozhat.
A vajas saláta termesztéséhez az uborka, a paradicsom, a cékla, a hagymát és a spenót jó elővetemény . A rövid tenyészidő miatt a salátát előnövényként, utótermésként és középtermésként termesztik.
Utánvetett zöldségek. Milyen zöldségeket kell vetni és ültetni fogási növényként?
Augusztus vége a sok kora tavasz óta termesztett zöldség betakarításának. Az ilyen vetemények után az ágyakon hagyott üres helyeket utóvetemények vetésével vagy ültetésével kell felhasználni. Ez biztosítja, hogy a zöldségfélék késő őszig betakaríthatók, és elősegíti a talaj jó állapotának megőrzését. Több...
A salátát nem szabad ugyanazon a helyen 3-4 évente gyakrabban termeszteni, mivel a vajas saláta betegségei és kártevői terjedhetnek. Ezért tiszteletben kell tartani a zöldségfélék rotációjára vonatkozó szabályokat.
A vajas saláta vetésből és palántából nevelhető. A vetésből származó saláta termesztése tavasszal kezdődik, miután a talaj kiszáradt. A magokat kéthetenként, soronként, 20-30 cm-enként vetjük. Amikor a növények felkeltek és 3-4 levelet teremnek, megszakítás történik, a palántákat 20-25 cm távolságra hagyva.
Viszont a vajas saláta palántákból történő termesztése a lehető legkorábbi termés elérését célozza. A magokat dobozokba vetik február 15-től. A kelés után a palántákat cserepekbe szedjük, és egy ellenőrző keretbe vagy egy fűtött fóliaalagútba helyezzük. Március végén vagy április elején a megkeményedett palánta 30x20 cm vagy 25x25 cm távolságra ültethető a földbe.
Saláta termesztése a kertben
Fénykép freeimages.com
Vajsaláta - fajták
A vajassaláta-fajták különböznek egymástól a növény szokása, a fej formája és mérete, a levelek színe, a fény- és hőigény, valamint a betegségekkel szembeni ellenálló képesség és a tenyészidő hossza tekintetében. A vajas saláta korai, közepesen korai, közepesen késői, késői és telelő fajtákkal érkezik.
A vajas saláta korai fajtái közül érdemes megemlíteni a 'Bona' fajtát, amelyet nyári szántóföldi és kora tavaszi termesztésre ajánlunk fedő alatt. Közepes méretű fejeket hoz létre finom, világoszöld levelekkel. A „Bona” egy vajas salátafajta, amely ellenáll a kedvezőtlen időjárási viszonyoknak és nem halmoz fel nitrátokat.
A vajsaláta második korai típusa a „Królowa Majowych” , amely közepes méretű fejeket képez finom, világos zöld levelekkel. A „Królowa Majowych” magas ízű fajta. A legjobb hozamot akkor érik el, ha palántákból növesztik, a palántákat kb. 2 hét múlva kelés után kell szedni. Ez a fajta érzékeny a fényhiányra, és nem képez fejet árnyékos helyeken.
Között a közép-késői fajták vaj saláta, érdemes megemlíteni a „Nochowska” saláta, ami nagyon termékeny talaj ellenálló és ellenáll a magas hőmérsékletnek. Ez a fajta vajas saláta nagy, kemény és nagyon ízletes sárgászöld fejeket eredményez.
Egy másik közepesen késő fajta a nagyon finom zamatú „Maryna” saláta . Félig nyitott, nagy és kompakt fejeket hoz létre. A vajas saláta e változatának levelei erősen buborék alakúak, szélén enyhén hullámosak.
A vajas saláta érdekes fajtái közül érdemes megemlíteni a „Zina” fajtát, amely borítás nélkül telel a földben, ennek köszönhetően tavasszal nagyon korai termést hoz. Közepes, zárt fejeket képez, világos zöld, törékeny levelekkel. Ez a fajta vajassaláta nem alkalmas későbbi tavaszi vetésre, mivel kiüti a maghajtásokat.
A vajas saláta másik érdekes változata a „Mira” - meglehetősen korán, nagy, kerek vörös-zöld fejeket hoz létre. A „Mira” korai szántóföldi művelésre és fűtetlen alagutakra szolgál. A termesztési módtól függően a magokat februártól az ellenőrzésig, illetve márciustól a magágyig vetik. Ez a fajta vajas saláta ellenáll a betegségeknek és a kedvezőtlen időjárási viszonyoknak. Ezenkívül későn rúgja ki a virágzási hajtásokat, ezért érdemes érdeklődni a parcellán történő termesztése iránt.
Azok számára, akik a legjobb minőségű salátamagot keresik kertben vagy parcellán történő termesztésre , ajánljuk útmutatónk üzletét. Salátafajtákat árulunk, amelyek nagyon jól hoznak, ellenállnak a betegségeknek és a kedvezőtlen körülményeknek. Ezeknek a magoknak a vetésével megtudhatja, milyen egyszerű lehet salátát termeszteni a kertben, vagy akár otthon cserepekben. A vetőmag-ajánlat megtekintéséhez kattintson az alábbi képre.
MSc Joanna Białowąs
