Az aszalt szilva tinktúrája, a szilva tinktúrája a vodkán - recept

A saját készítésű gyümölcslikőrök íze teljesen más, mint az üzletekben vásároltak. Az ízértékeken kívül sok közülük egészségre is hatással van. Az egyik legnépszerűbb házi recept a vodkán található aromás aszalt szilva tinktúra vagy szilva tinktúra . Annak érdekében, hogy legyen mit felmelegedni a téli hidegben, ismerkedjen meg az aszalt szilva tinktúrájának két bevált receptjével .

Szárított szilva

Szilvás tinktúra a vodkán

Milyen szilva alkalmas tinktúrára

A szilva tinktúrához szárított szilvalát használunk. Lehet mind bolti szilva, mind saját telkéből származó aszalt szilva. Ha szárított szilval vásárol, ne feledje, hogy valóban szárítani kell, és nem füstölni. Nem szabad olajjal megkenni őket.

Sharka szilva - tünetek, kontroll, a sharka ellenálló szilvafajtákSzilva szárítása. Hogyan lehet szárítani a szilvait a sütőben?

A szilva a legfinomabb, ha frissen fogyasztja, közvetlenül a fáról való leszedés után. De néha előfordulhat, hogy a kertünk összes szilvaját nem tudjuk megenni egyszerre. Ezután a felesleget szárításra kell használni, főleg, hogy a szilva szárítása meglehetősen egyszerű. Télen a szárított szilva kiváló snack lesz, kompóthoz vagy tinktúra készítéséhez is hasznos lesz. Nézze meg, hogyan szárítsa meg a szilva a sütőben. Több...

Nem lesznek ilyen dilemmáink, amikor úgy döntünk, hogy a saját termesztésünkből származó aszalt szilvát használjuk. Itt azonban érdemes tudni, hogy a szárításhoz a magyar szilva a legalkalmasabb. A szilva házi szárításának leggyorsabb módja az, ha beteszi a sütőbe és egy éjszakán át 60 ° C-on tartja, majd a következő 24 órában száraz és szellős helyen szárítja.

Figyelem! Ha az aszalt szilvát tinktúraként szeretnénk használni, célszerű kaliforniai aszalt szilvát hozzáadni, amelyek csodálatos csokor ízt adnak. A házi szárított szilva nem ad ilyen jó hatást.

Wegierka szilva - fajták, termesztés, betegségekWegierka szilva - fajták, termesztés, betegségek

A Węgierka szilva egyre érdekesebb fajtái és könnyű termesztése arra késztet, hogy szívesen ültessük kertjeinkbe. Tájékozódjon a magyar szilva termesztéséről, ismerje meg az azt megtámadó betegségeket és az azok elleni küzdelmet. Válassza ki nálunk kertjéhez a legjobb magyar szilva fajtákat! Több...

Az aszalt szilva tinktúrája szellemben

A tinktúra elkészítéséhez szükségünk van: 0,25 kg kimagozott szárított szilva, 1 liter 45% -os vodka, 0,25 liter szeszes ital és 0,25 liter víz.

Az aszalt szilva tinktúrájának elkészítéséhez az aszalt szilvainkat apróra vágjuk, majd üvegbe tesszük, a szeszt és a vodkát ráöntjük, és szorosan lezárjuk. Hagyja az elöntött és szorosan lezárt szilvait 4 hétre félretenni szobahőmérsékleten, ne felejtse el néhány naponta rázni az edényt.

Ezután öntse a gyümölcsfolyadékot egy másik edénybe, vatta segítségével töltse át egy tölcséren. Az üledék megmaradásának megakadályozása érdekében kávészűrőt is használhat a szűréshez, de ez egy kicsit tovább tart. Öntsük az alján maradt szilvait vízzel, 2 nap múlva szűrjük le és adjuk hozzá az előzőleg leszűrt folyadékhoz. Ezután keverje össze, és hagyja, amíg a folyadék kitisztul. Néhány nap múlva a vodkát le kell ültetni az üledékről, szűrni és palackokba önteni. Annál finomabb lesz, minél tovább áll.

Figyelem! Ne feledje, hogy a tinktúra-előkészítő edényeknek tökéletesen tisztáknak kell lenniük. Még egy mosatlan, némi szaggal telített parafa is ronthatja az egész hatást. A legjobb sötét üveg edényeket használni.

Szilvás tinktúra a vodkán, aromás

Ez a szilva tinktúra különösen aromásnak számít. Az előző recepttől eltérően nem az alkoholt használjuk az elkészítéséhez, de más gyümölcsök és fűszerek hasznosak lesznek.

Hozzávalók: 0,25 kg kimagozott szárított szilva, 1,5 liter 40% -os vodka, 2 narancs, egy citrom, 2 marék szárított mentalevél, fahéj kéreg (kb. 10 cm hosszú darab).

Vágja az aszalt szilvát és öntsön rájuk vodkát. Adjunk hozzá vékonyan meghámozott narancs- és citromhéjat, zúzott mentalevelet és fahéjat. Zárja be az edényt, és tegye félre két hónapig, néhány naponta rázva, akárcsak az előző tinktúra esetében. Ezután le kell szűrni, 2 hétig állni hagyni, majd palackokba önteni. Ez a vodkán lévő szilva tinktúra körülbelül egy év múlva éri el teljes ízét . Nagyon kis mennyiségben és lassan kell inni, ízét élvezve.