A Lovage a levesek egyik értékes eleme, amely a Maggi fűszerezés fő összetevője . A Lovage-t a gyógynövénygyógyászatban is használják , az egészség, a szépség és a szeretet sajátosságaként! A kertben termesztve teljesen fagyálló és igénytelen. Tudja meg, hogyan néz ki a lovage termesztése, és ismerje meg a legfontosabb felhasználási lehetőségeket.
Lovage
A lovage ( Levisticum officinale ) a zeller család évelője . Főleg ipari üzemként és gyógynövényként termesztik. A lovage 1,5 m magasságig megnő, szára merev, egyenes, ovális, levelei sötétzöldek, fényesek és kétszeresek. A virágok kicsik, sárga színűek az oromzatban és júliusban-augusztusban jelennek meg. A szeretet könnyen felismerhető jellegzetes fűszeres illata alapján.
Lovage - alkalmazás
A lovagolást főleg a konyhában használják. A lovage sötétzöld levelei értékes adalékot jelentenek a levesekhez, a párolt és főtt zöldségekhez, különösen a káposztához, a sült húshoz és a halételekhez. A lovage íze lehetővé teszi, hogy ezt a gyógynövényt konyhasó helyett használja. Különösen más gyógynövényekkel keverve, hogy segítsen a só pótlásában.
Kulináris célból a lovage leveleket az egész vegetációs időszakban betakarítják. Azokat, amelyeket meg akarunk szárítani, nyár elején kell összegyűjteni és levegős, árnyékos helyen szárítani. A levélnyélek eldobhatók, csak az említett levelek értékesek. Tárolja a szárított leveleket légmentesen lezárt edényben, és közvetlenül használat előtt törje össze őket.
A lovage megkérdőjelezhetetlenül erős illata a népszerű Maggi fűszerhez kapcsolódik , mert ennek a fűszernek a fő összetevője a szeretet. A lovage gyökérkivonatok a húsleveskockák, szószok és czubryca alkotóelemei. Lestyán olajat használnak likőr - megtalálható a gyomor, keserű és gyógynövény tinktúrák. Lovage gyógynövény tinktúrát használnak a fokhagyma illatának elfedésére.
A lovage gyökere és rizómája egyes növényi gyógyszerek összetevői. A termesztés második és harmadik évében szüretelik ősszel vagy kora tavasszal. A lovage infúziók vízhajtó és görcsoldó hatásúak, serkentik a gyomornedv szekrécióját és kissé nyugtató hatásúak.
A múltban a kerti lovaglás használata elsősorban annak gyógyító hatásaival társult. Felfújáshoz, ödémához, vízhajtóként és menstruáció serkentőként használták. A szeretet főzeteit, infúzióit vagy tinktúráit a libidó serkentőjeként és szerelmi italként adták be. Érdekes módon a levágott szárat ivóként használták a torok és a száj betegségeiben.
Lovage - termesztés
A Lovage egy kiterjedt növény, amely szereti a napos és meleg helyzetet, valamint a tápanyagokban gazdag talajt. A lovage termesztésének a talajának könnyűnek, humuszban gazdagnak, kalciumban gazdagnak és mélyen megműveltnek kell lennie, mivel a lovage gyökérzete erősen elágazó.
Számos gyökérszívónak köszönhetően a szeretet nem okoz nehézségeket a szaporodásban. Rendszeresen vágja le a pontyokat egy ásóval, amely lehetővé teszi a növény növekedésének ellenőrzését is.
A lovage magokból úgy nevelhető , hogy tavasszal cserépbe vetik őket. Amikor 3-4 levél képződik, ültessük őket egy állandó helyre, 50x50 cm távolságra. A magcsírázás általában 3 hétig tart, és a palántakészítés teljes időtartama kb. 12 hét.
A növekvő lovage elsősorban a gyomirtáson alapszik a termesztés első évében. A következő években a gyomok problémája sokkal kisebb, mert a nagy lomblevél korlátozza a fény hozzáférését a versengő gyomok számára.
A lovage termesztésében is fontos a rendszeres öntözés. Érdemes azonban megjegyezni, hogy a túl intenzív öntözés rossz hatással van a palántára. Még a növények növekedését is gátolhatja. Lovage nem szereti a felesleges nedvességet és a nedves talajt. Fontos továbbá az összes virágzat eltávolítása, mivel a lovage virághajtások gyengítik a levelek és a gyökerek fejlődését.
A lovage jól éli a telet, ezért nem igényel burkolatot.
MSc Joanna Białowąs
